Паста Амосова. Суміш мед горіхи курага родзинки лимон лимон чорнослив

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити Пасту Амосова - вітамінну суміш мед, волоські горіхи, курага, родзинки, лимон і чорнослив? Підготуйте продукти для приготування суміші. Сухофрукти вибирайте без кісточок, ми їх будемо перемелювати, кісточки в них абсолютно не потрібні. Волоські горіхи краще брати неочищені й почистити їх самим. Якщо ж ви взяли вже готові, то прожаріть їх трохи на сковорідці, щоб поліпшити смак і вбити можливі мікроби. Мед має бути рідким.
Крок 2

Сухофрукти промийте під проточною водою. Потім залийте їх на хвилину окропом. Таким чином ви додатково продезінфікуєте їх.
Крок 3

Відкиньте сухофрукти на друшляк, дайте рідині стекти.
Крок 4

Розстеліть паперові рушники та викладіть на них сухофрукти. Папір вбере рідину, що залишилася, яка може спричинити передчасне псування суміші.
Крок 5

Лимон гарненько помийте під проточною водою, найкраще з содою і щіткою. На ньому може бути тонкий шар воску, ним покривають фрукти, щоб вони не псувалися. Додатково можете ошпарити лимон окропом.
Крок 6

Наріжте лимон на невеликі шматочки.
Крок 7

Подрібніть усі інгредієнти будь-яким зручним способом. Можна блендером, можна пропустити через м'ясорубку. Я скористалася кухонним комбайном. Перед тим, як закладати в блендер горіхи, переберіть їх, щоб не попалися тверді перегородки, які можуть зламати зуб. Подрібнюйте суміш до стану густої пасти. Не робіть її занадто однорідною. Смачніше, якщо траплятимуться шматочки горіхів і сухофруктів.
Крок 8

Якщо у вас зацукрований мед, як у мене, то трохи розтопіть його. Краще робити це на водяній бані. Поставте посудину з медом у ківш із водою і нагрійте її на невеликому вогні. Від гарячої води мед поступово розтопиться, при цьому він не досягне високої температури, за якої втрачаються корисні властивості.
Крок 9

Додайте мед до подрібнених фруктів.
Крок 10

Перемішайте суміш.
Крок 11

Розкладіть суміш по чистих скляних банках. Зберігати її краще в холодильнику. Не робіть одразу багато суміші, ліпше зробити невелику порцію, з'їсти і зробити наступну.