Алкогольний напій із запаморочливим ароматом! Бомба! Приготувати лікер Бейліз у домашніх умовах не складе абсолютно ніяких труднощів. Різниця з оригіналом практично непомітна. Його можна пити в чистому вигляді, робити з ним шаруваті коктейлі або навіть використовувати для просочення бісквітів для торта.
Покрокове приготування
Крок 1
Як зробити лікер Бейліз у домашніх умовах? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вершки можна взяти будь-які, але врахуйте, що що менший відсоток жирності вершків, то рідший вийде лікер. Приготування цього домашнього алкогольного напою потрібно почати з вибору відповідної тари. Я вибрала склянку від блендера з мірною шкалою. Отже, налийте в ємність згущене молоко.
Крок 2
Далі влийте вершки.
Крок 3
Додайте шот свіжозвареного, але злегка остиглого еспресо. Якщо хочете трохи менш виражений смак кави, додайте половину порції.
Крок 4
Настав час додати в склянку ірландський віскі. Якщо замінити віскі бурбоном, то особливої різниці помітно не буде. Якщо ви хочете зробити цей рецепт більш бюджетним, віскі можете замінити горілкою або розведеним спиртом. Але в цьому разі майте на увазі, що смак напою зміниться. Тут він безпосередньо залежить від алкогольної основи. Що якісніша вона, то кращий лікер у підсумку. У принципі, я пробувала Бейліз на хорошій дорогій горілці, і мені він сподобався.
Крок 5
Додайте для аромату ванілін.
Крок 6
За допомогою занурювального блендера збийте всі інгредієнти лікеру до однорідної консистенції. І краще буде настояти його в холодильнику протягом ночі, щоб усі компоненти з'єдналися в єдину симфонію смаків і ароматів. Приємної дегустації!
Якщо готувати такий лікер на основі вершків жирністю 10%, то все одно вийде смачно, але сам лікер за консистенцією відрізнятиметься від оригіналу. Зате й калорійність буде знижена.
Якщо ж готувати з жирними вершками, то лікер буде більш тягучим, як і оригінальний ірландський напій, але тоді пам'ятайте про збільшення калорійності.
Я завжди готую лікери в невеликій кількості під конкретний захід. Але якщо перелити його в простерилізовані пляшки, то в холодильнику він може зберігатися досить довго: до двох місяців.
Не зайвим буде нагадати: надмірне вживання алкоголю негативно позначається на вашому здоров'ї.
