Лосось у вершковому соусі в духовці
Найсмачніший і найпростіший спосіб приготувати червону рибу! Лосось у вершковому соусі в духовці виходить особливо смачним, особливо з додаванням різних приправ. Це корисна, надзвичайно смачна риба, що тане в роті! Можете подати її на романтичну вечерю до келиха білого вина.
Інгредієнти
Покрокове приготування
Лосось у вершковому соусі — страва, яку легко впізнати за ніжним смаком і ароматом трав. Червона риба багата на корисні жири, а вершки й часник роблять її особливо ситною та ароматною. Запікання в духовці зберігає соковитість філе й дає змогу обійтися без зайвої олії.
Лосось — одна з небагатьох риб, яку в Скандинавії запікали у вершках ще в XIX столітті. У Росії схожі страви готували з білою рибою та сметаною, а червона риба у вершковому соусі стала популярною вже за радянських часів.
Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря
Прихильникам здорового харчування та легких білкових страв
Романтикам, які шукають ідею для вечері удвох
Кулінарам-початківцям, які опановують запікання риби
Батькам, які готують корисну страву для дітей
Цікаві факти
У Норвегії лосось у вершках називають «лаксефіле», і це одна з головних страв різдвяного столу. За легендою, вікінги запікали рибу в глиняному посуді з молоком просто на вугіллі. У японській кухні є схожа страва — саке-мусі, де рибу готують на парі з рисовим вином. Вершковий соус із гірчицею — це відсилання до французького соусу «дьжон», який подають до риби в Провансі. До речі, лосось — одна з небагатьох риб, яка може жити і в солоній, і в прісній воді.
