Макарони в аерогрилі покроковий рецепт з фото

Неймовірно смачні, соковиті й ароматні — підкорять усю родину! Макарони в аерогрилі — це ніжна паста, просочена оксамитовим соусом зі стиглих помідорів із пікантною ноткою часнику та запашних спецій! Готуються легко й просто з доступних продуктів. Ідеальний обід або вечеря без зайвого клопоту!

Рецепт на:

3 порції

Час приготування

35 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Макарони (будь-які) 300 гр

Вода (фільтрована приблизно) 400 мл

Помідори (або 2 ст. л. томатної пасти) 200 гр

Часник (до смаку; зубч.) 1

Оливкова олія (або соняшникова, кукурудзяна) 1 стол. л.

Паприка 0.5 чайн. л.

Сухі спеції (суміш сушених помідорів, часнику та базиліку) 0.5 чайн. л.

Сіль за смаком

Обробна дошка й ніж
Тертка або блендер
Форма для запікання
Аерогриль
Лопатка для перемішування

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Крок 2

Помідори помийте, обсушіть і зніміть із них шкірку. Натріть м’якоть на тертці із середніми отворами або подрібніть у блендері. Якщо обрали томатну пасту, розведіть її в невеликій кількості води. Часник почистьте й наріжте пластинками. Протерті помідори та часник викладіть у форму для запікання.

Крок 3

Сухі макарони розкладіть поверх томатної маси. Додайте оливкову олію, спеції та сіль до смаку. Залийте макарони теплою фільтрованою або бутильованою водою.

Крок 4

Щоб макарони були м’якими, накрийте форму фольгою, добре закріпивши її. Без фольги верх буде хрусткішим. Розігрійте аерогриль приблизно 3–5 хвилин. Поставте форму з макаронами в чашу аерогриля та встановіть чашу в прилад.

Крок 5

Запікайте макарони приблизно 20–25 хвилин при 200℃ до готовності, 2–3 рази перемішуючи, щоб вони запеклися рівномірно. За потреби запікайте додатково 10 хвилин при 150℃, щоб випарувалася зайва волога.

Крок 6

Дістаньте форму з макаронами з аерогриля. Дайте страві настоятися 2–3 хвилини під кришкою. Обережно перемішайте макарони виделкою й одразу подавайте.

Макарони — один із найдавніших продуктів людства: сліди пасти знаходять в італійських гробницях, а в Китаї локшину робили ще 4000 років тому. Запікання пасти з помідорами — класика італійської кухні, де таку страву називають «паста аль форно». Аерогриль тут працює як компактна конвекційна піч: гаряче повітря обдуває страву з усіх боків, і макарони пропікаються рівномірно, без зайвої олії.

Макарони з твердих сортів пшениці — джерело складних вуглеводів, які забезпечують тривале відчуття ситості. Помідори славляться лікопіном, а оливкова олія допомагає йому засвоюватися. Часник і паприка додають страві аромату та роблять її цікавішою без зайвої солі.

Кому сподобається рецепт
Власникам аерогрилів, яким потрібна вечеря без плити та зайвого посуду
Зайнятим людям, які шукають страву з п’яти інгредієнтів за пів години
Батькам, яким потрібен простий і зрозумілий обід для дітей
Студентам і кулінарам-початківцям без великого досвіду
Тим, хто збирає легкі вегетаріанські страви на щодень

Цікаві факти
В Італії існує негласне правило: пасту ніколи не ламають навпіл, а намотують на виделку до самого кінця — така традиція за столом.
Слово «макарони» прийшло в російську мову з грецької, де означало «страва з ячмінного борошна».
У Неаполі у XVIII столітті пасту їли руками, а виделку для неї ввів у моду королівський камергер, чим спричинив справжній скандал у суспільстві.
Помідори довгий час вважали в Європі декоративною рослиною і лише згодом почали використовувати на кухні.
У Японії вигадали пасту з місо та вершковим соусом — несподіване, але популярне поєднання східних та італійських традицій.