Ковбаски в аерогрилі покроковий рецепт з фото

Соковиті, з хрусткою скоринкою, смачні й ситні! Ковбаски в аерогрилі перевернуть ваше уявлення про швидку вечерю. Жодних бризок жиру на плиті, важких сковорідок і складних маринадів. Завдяки диво-приладу хрустка скоринка й соковите ароматне м’ясо вам гарантовані!

Рецепт на:

3 порції

Час приготування

30 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Ковбаса (ковбаски для смаження) 400 гр

Рослинна олія 1 стол. л.

Сухі спеції 0.5 чайн. л.

Паприка 0.5 чайн. л.

Аерогриль
Тонка голка
Миска

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте інгредієнти. Якщо використовуєте заморожені ковбаски, розморозьте їх у холодильнику.

Крок 2

Перед тим як покласти в кошик аерогриля, обережно проколіть кожну ковбаску тонкою голкою у 2–3 місцях.

Крок 3

Змастіть ковбаски з усіх боків рослинною олією та посипте спеціями до смаку.

Крок 4

Заздалегідь розігрійте аерогриль до 200℃. Викладіть ковбаски в чашу аерогриля на решітку. Запікайте приблизно 20 хвилин за 180℃ до рум’яної скоринки й готовності. У середині запікання переверніть ковбаски.

Крок 5

Перекладіть ковбаски, запечені в аерогрилі, на тарілку й подайте до столу.

Ковбаски для смаження — це не сосиски, а самостійна страва європейської кухні: у Німеччині їх називають «братвурст», у Франції — «сосіс де Тулуз», а в Іспанії — «чорізо». В аерогрилі вони набувають рум’яної скоринки без фритюру, зберігаючи соковитість фаршу.

Ковбаски в аерогрилі — ситне джерело білка й заліза, особливо якщо вибрати вироби з високим вмістом м’яса. Запікання гарячим повітрям зменшує кількість жиру, що вбирається, порівняно зі смаженням на сковороді, а спеції та паприка додають антиоксиданти й насичений аромат без зайвих калорій.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна вечеря за 30 хвилин
Любителям м’ясних страв і пікніків
Власникам аерогрилів, які шукають нові ідеї
Батькам, які готують просту страву для дітей
Тим, хто стежить за харчуванням і уникає фритюру

Цікаві факти
У Німеччині існує понад 1500 сортів ковбасок, і в кожного регіону — свій рецепт.
Найдовші ковбаски у світі сягали 500 метрів — їх готували на фестивалі в Аргентині.
В Іспанії чорізо часто подають із сидром, а в Німеччині — з пивом і квашеною капустою.
Аерогриль працює за принципом конвекції: гаряче повітря обдуває продукт з усіх боків, тому ковбаски не потрібно перевертати так часто, як на грилі.
В Австрії ковбаски перед запіканням іноді змащують гірчицею з медом — виходить глянцева карамельна скоринка.