Заморожені смажені пельмені в аерогрилі

Хрусткі та соковиті — таких пельменів ви ще не їли! Пельмені в аерогрилі повністю змінять ваше уявлення про цю страву. Забудьте про каструлі з окропом! Золотиста хрустка скоринка, що лускає з апетитним тріском, а всередині — знайомий соковитий гарячий фарш. Це і смачна вечеря, і закуска до пива.

Смажені пельмені в аерогрилі — це сучасне прочитання одразу двох кулінарних традицій: східної (пельмені, манти, ґьодза) та європейської (запікання в конвекційній печі). Аерогриль працює за принципом інтенсивного обдування гарячим повітрям, тому тісто рум’яниться без фритюру, а начинка залишається соковитою. Такий спосіб дає хрустку скоринку з мінімальною кількістю олії — саме за це страва полюбилася тим, хто цінує домашній фастфуд без зайвого жиру.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна вечеря за 15 хвилин
Власникам аерогрилів, які опановують нові режими
Студентам і холостякам без плити та духовки
Любителям хрусткої скоринки без фритюру
Батькам, які готують швидкий перекус для дітей

Цікаві факти
Пельмені — родичі китайських цзяоцзи та італійських равіолі: тісто з начинкою придумали в різних куточках світу незалежно одне від одного.
За легендою, пельмені на Уралі ліпили всією сім’єю взимку й зберігали в мішках просто на морозі — звідси й традиція заморожувати їх про запас.
У Японії ґьодза смажать особливим способом: спочатку підсмажують знизу, потім доливають воду й накривають кришкою — виходить хрустке денце та ніжна верхівка.
Аерогриль винайшов у 1980-х роках американський винахідник, який шукав спосіб готувати з меншою кількістю жиру.
В Італії схожу страву — равіолі, обсмажені у фритюрі, — подають як вуличну закуску на святах.
Кукурудзяний крохмаль, яким іноді присипають пельмені перед запіканням, в Азії століттями використовують, щоб надати продуктам склоподібної хрусткої скоринки.