Омлет без молока на сковороді покроковий рецепт з фото

Швидко, просто, без зайвого клопоту — найкращий варіант для сніданку! Омлет без молока на сковороді не лише дуже смачний і гарний, а й простий та швидкий у приготуванні! Впорається будь-яка господиня. Рекомендую цю страву для сімейного сніданку або просто перекусу!

Рецепт на:

1 порцію

Час приготування

15 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Яйця 2 шт

Вершкове масло 40 гр

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні продукти.

Крок 2

Яйця добре помийте й перевірте на свіжість. Розбийте яйця в глибоку мисочку.

Крок 3

Злегка збийте яйця виделкою або вінчиком, не міксером.

Крок 4

Посоліть яєчну суміш і за бажанням додайте приправи до смаку.

Крок 5

Додайте вершкове масло до сковороди, у якій готуватимете омлет.

Крок 6

Повністю розтопіть масло.

Крок 7

Влийте розтоплене масло в яєчну суміш, постійно помішуючи.

Крок 8

У ту саму сковороду, де розтоплювали масло, влийте яєчну суміш. Готуйте на слабкому вогні лише з одного боку приблизно 2–3 хвилини, до схоплювання та легкого підрум’янення.

Крок 9

Згорніть омлет рулетом і обсмажте з усіх боків приблизно по 1 хвилині до готовності. За потреби доведіть до повної готовності під кришкою на слабкому вогні.

Крок 10

Викладіть омлет на тарілку й подавайте гарячим.

Омлет без молока — це класика домашньої кухні, у якій усе тримається на яйцях і вершковому маслі. Такий варіант особливо цінують ті, хто стежить за складом страв або просто не має під рукою молока. Тонкий яєчний пласт легко згортається в рулет і слугує основою для начинок.

Яєчню та омлети знають із давніх часів: ще в Стародавньому Римі яйця збивали з приправами й запікали на плоскому камені. Французька кухня довела техніку до досконалості, а назва «омлет» закріпилася в Європі до XVI століття. У російській кухні яєчні страви готували в печі, часто без молока.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібен швидкий сніданок
Кулінарам-початківцям — мінімум інгредієнтів і простота
Тим, хто не переносить молоко або лактозу
Батькам, які готують просту страву для дітей
Господарям із маленькою кухнею — одна сковорода й миска

Цікаві факти
Слово «омлет» споріднене з французьким omelette, а воно, за однією з версій, походить від старовинної назви тонкої яєчної пластини.
У Японії схожу страву тамагоякі готують шарами, згортаючи в рулет на прямокутній сковороді, — прийом, знайомий і нам.
В Іспанії популярна тортилья — щільний омлет із картоплею, який подають і гарячим, і холодним.
Яєчний білок під час нагрівання схоплюється й зв’язує масу, тому омлет тримає форму навіть без борошна та молока.
Сковорода з товстим дном рівномірніше розподіляє тепло, і яєчний пласт пропікається, не підгоряючи.
У деяких країнах омлет подають як десерт, додаючи до суміші цукор і фрукти.