Сир кисломолочний з яйцем на сковороді покроковий рецепт з фото

Швидкий, простий і ситний сніданок, корисний для організму! Сир кисломолочний з яйцем на сковороді, або сирний омлет, — це нагода урізноманітнити звичне меню. Готується він так само просто й швидко, як і класичний омлет, але виходить набагато ситнішим завдяки сиру. Дуже цікаве й смачне поєднання!

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

20 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Сир 100 гр

Яйця 3 шт

Петрушка (2 гілочки) 6 гр

Паприка 0.5 чайн. л.

Рослинна олія 1 чайн. л.

Перець чорний мелений за смаком

Сіль за смаком

Миска
Виделка
Ніж
Обробна дошка
Сковорода з кришкою

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Заздалегідь дістаньте яйця з холодильника, щоб вони були кімнатної температури.

Крок 2

Розімніть сир виделкою до однорідності. Якщо сир грудкуватий, його можна збити занурювальним блендером.

Крок 3

Петрушку помийте, обсушіть і дрібно посічіть.

Крок 4

Розбийте яйця в глибоку миску. Додайте сир, паприку, сіль і перець. Збийте виделкою до однорідної маси.

Крок 5

Розігрійте сковороду на середньому вогні, змастіть рослинною олією та вилийте омлетну суміш. Накрийте кришкою і смажте на повільному вогні близько 15 хвилин до готовності. За бажанням переверніть омлет, щоб він підрум’янився з обох боків.

Крок 6

Готовий омлет посипте свіжою зеленню та подавайте до столу.

Сир кисломолочний з яйцем на сковороді — це простий і ситний сніданок, який люблять за ніжну текстуру та легкість. Сир надає страві м’якості й поживності, а яйця роблять її ситною та ароматною. Такий омлет смакує і теплим, і як основа для легких перекусів.

Сир кисломолочний і яйця — давні сусіди на кухні: подібні страви трапляються у слов’янській та європейській кулінарних традиціях. У Росії яєчно-сирну суміш здавна запікали в печі, а сьогодні її дедалі частіше готують на сковороді — швидко й без зайвого клопоту.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібен швидкий сніданок
Батькам, які шукають просту страву для дітей
Кулінарам-початківцям без досвіду готування
Тим, хто стежить за збалансованістю харчування
Любителям простих страв із базових продуктів

Цікаві факти
Сир кисломолочний і яйця — одні з небагатьох продуктів, які однаково добре смакують і в солодких, і в солоних стравах.
У німецькій кухні є схожа страва — кайзершмарн, порваний омлет, який подають з яблучним пюре.
За легендою, яєчно-сирну суміш, запечену в печі, на Русі називали «драчена» і готували як у піст, так і в скоромні дні.
Сир кисломолочний — один із найдавніших молочних продуктів: його готували ще до появи сиру та масла.
Яйця цінують у кулінарії за здатність поєднувати інгредієнти й надавати страві пишності.
У різних країнах омлети готують по-своєму: у Франції — рідкими всередині, в Іспанії — щільними, з картоплею.