Курячі крильця з картоплею в духовці покроковий рецепт з фото

М’ясо й гарнір в одній страві! Чудова вечеря для родини! Курячі крильця з картоплею в духовці — проста в приготуванні, але неймовірно смачна страва, яка легко збере родину й друзів за одним столом. Ароматний соєво-медовий маринад надає крильцям неповторного смаку й аромату.

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

1 годину 45 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Курячі крильця 800 гр

Картопля 800 гр

Соєвий соус 100 мл

Мед (рідкий) 2 стол. л.

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте інгредієнти. Якщо крильця заморожені, заздалегідь розморозьте їх.

Крок 2

Курячі крильця ретельно помийте й обсушіть. Розріжте крильця по фалангах або відріжте кінчики.

Крок 3

У мисці змішайте мед і 50 мл соєвого соусу та ретельно перемішайте до однорідності.

Крок 4

Влийте до крилець соєво-медову суміш і перемішайте. Залиште крильця маринуватися на 1 годину за кімнатної температури, час від часу перемішуючи. Можна замаринувати крильця на ніч у холодильнику.

Крок 5

Картоплю почистьте й наріжте часточками. Для запікання краще підходить картопля з високим вмістом крохмалю.

Крок 6

Влийте в картоплю решту соєвого соусу, перемішайте й залиште на 30 хвилин, час від часу перемішуючи. Розігрійте духовку до 200 градусів.

Крок 7

Викладіть у форму для запікання картопляні часточки разом із соєвим соусом. Зверху розподіліть курячі крильця.

Крок 8

Накрийте форму фольгою та поставте в попередньо розігріту до 200℃ духовку приблизно на 50-55 хвилин. Потім зніміть фольгу й запікайте крильця ще близько 10 хвилин у режимі гриль до золотистої скоринки.

Крок 9

Перекладіть курячі крильця в медовому соусі з картоплею на тарілку й подайте до столу.

Курячі крильця з картоплею в духовці — це ситна домашня страва, у якій курка надає насиченого смаку, а картопля вбирає ароматний соус. Медово-соєва глазур робить скоринку рум’яною й апетитною, а запікання в духовці зберігає соковитість м’яса й м’якість овочів.

Поєднання курки й картоплі в одній формі — класика домашньої кухні, знайома багатьом із дитинства. Маринад із соєвого соусу й меду прийшов з азійської кулінарної традиції, де таке поєднання використовують для глазурування птиці та м’яса. У духовці цей спосіб дає рум’яну скоринку без смаження на олії.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим господиням, яким потрібна вечеря, приготовлена в одній формі
Студентам і кулінарам-початківцям — мінімум дій
Любителям азійських ноток у звичних стравах
Батькам, які шукають ситну страву для родини
Тим, хто не любить стояти біля плити й мити багато посуду

Цікаві факти
Соєвий соус — одна з найдавніших приправ у світі, його готували ще в Стародавньому Китаї шляхом ферментації бобів.
Мед у маринаді не лише додає солодкості, а й допомагає скоринці підрум’янитися завдяки карамелізації цукрів.
Картопля потрапила до Європи з Південної Америки й лише з часом стала звичним гарніром до м’яса.
У корейській кухні подібне поєднання соєвого соусу й меду використовують для курки «канджан», а в японській — для глазурі теріякі.
Запікання в одній формі заощаджує час і дає картоплі змогу просочитися соком та ароматом курки.