Манна каша з морквою покроковий рецепт з фото

Яскрава, ароматна, смачна й корисна — на сніданок! Манна каша з морквою виходить не лише красивого помаранчевого кольору, а й насиченого смаку. Це завдяки моркві, попередньо обсмаженій із тростинним цукром. Така каша сподобається навіть тим дітям, які не дуже люблять овочі.

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

15 хвилин

Калорії: 106 ккал
Білки: 3 г
Жири: 5 г
Вуглеводи: 13 г

Інгредієнти

Порцій:

Морква 2 шт

Молоко 500 мл

Манка (або до смаку, більше чи менше) 4 стол. л.

Коричневий цукор 2 стол. л.

Вершкове масло 20 гр

Сіль (дрібка) за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте продукти: моркву, молоко, манну крупу, цукор, вершкове масло й сіль.

Крок 2

Моркву добре помийте під проточною водою за допомогою щітки, потім почистьте й відріжте кінчики. Натріть моркву на середній тертці.

Крок 3

Поставте на невеликий вогонь сотейник із товстим дном. Розтопіть у ньому вершкове масло. Викладіть натерту моркву, всипте цукор. Обсмажуйте моркву, помішуючи, кілька хвилин до м’якості.

Крок 4

Влийте до моркви молоко й доведіть до кипіння. Тонкою цівкою всипте манну крупу, активно помішуючи ложкою, щоб не утворювалися грудочки.

Крок 5

Варіть кашу на маленькому вогні 3-4 хвилини до загустіння. Наприкінці всипте невелику дрібку солі, щоб збалансувати солодкий смак.

Крок 6

Розкладіть кашу по тарілках, додайте вершкове масло й подавайте до столу.

Манна каша з морквою — це не просто сніданок, а справжнє джерело користі. Морква славиться високим вмістом бета-каротину, який підтримує зір і здоров’я шкіри, а манна крупа дає м’яку енергію та ніжну текстуру. Молоко додає ситності, а вершкове масло сприяє засвоєнню жиророзчинних вітамінів.

Манна каша відома на Русі з давніх часів, а морква як доступний коренеплід стала популярною добавкою до каш ще в селянських родинах. Поєднання крупи й овоча — це класика домашньої кухні, де простота й користь ідуть пліч-о-пліч.

Кому сподобається рецепт
Батькам малюків, яким потрібен поживний сніданок
Людям із чутливим травленням — каша м’яка й легко засвоюється
Зайнятим господиням, які шукають швидку страву з простих продуктів
Шанувальникам домашньої кухні без складних технік
Тим, хто стежить за бюджетом і хоче ситного перекусу

Цікаві факти
Морква буває не лише помаранчевою — у світі трапляються фіолетові, жовті й навіть білі сорти, і всі вони їстівні. В Індії моркву використовують для приготування солодкого пудингу «гаджар ка халва», дуже схожого на нашу кашу. Манна крупа — це, по суті, пшениця дуже дрібного помелу, а її назва походить від слова «манна», що означає «їжа, послана згори». У середні віки манну крупу вважали розкішшю й подавали лише на столах знаті. А от моркву в Європі тривалий час вирощували заради ароматного листя, а не коренеплодів. До речі, якщо додати до каші трохи апельсинової цедри, смак стане яскравішим і нагадає про середземноморські десерти.