Рис із мексиканською сумішшю покроковий рецепт з фото

Нашвидкуруч, дуже смачно, дуже просто, легко й ситно! Рис із мексиканською сумішшю виходить надзвичайно смачним! Це повноцінна страва, яку можна подавати і як гарнір до м’яса чи курки. Підходить для посту, вегетаріанців та інших обмежень у харчуванні. Швидко й смачно!

Рецепт на:

5 порцій

Час приготування

20 хвилин

Калорії: 110 ккал
Білки: 2 г
Жири: 3 г
Вуглеводи: 18 г

Інгредієнти

Порцій:

Рис 1 стакан.

Заморожена мексиканська суміш 400 гр

Ріпчаста цибуля 60 гр

Часник (зубч.) 3

Рослинна олія 3 стол. л.

Кухонна сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Вода 3 стакан.

Зелень (за бажанням) 15 гр

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте потрібні інгредієнти.

Крок 2

Ретельно промийте рис і відваріть його у великій кількості підсоленої води (приблизно 1:3, не менше) до готовності.

Крок 3

Поставте сковороду з рослинною олією розігріватися, а тим часом подрібніть очищену цибулину.

Крок 4

Пасеруйте цибулю до золотистого кольору. Подрібніть очищений часник і додайте його до готової цибулі, перемішайте.

Крок 5

Додайте до цибулі з часником у сковороді заморожену мексиканську суміш і добре перемішайте всі складники.

Крок 6

Тушкуйте овочі на середньому вогні приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи, до готовності.

Крок 7

Посоліть тушковане овочеве рагу.

Крок 8

Поперчіть овочеве рагу до смаку.

Крок 9

Злийте з рису зайву воду через друшляк, за бажанням промийте рис холодною водою і додайте його в сковороду до овочів.

Крок 10

Перемішайте рис з овочами й прогрійте ще 1 хвилину.

Крок 11

За бажанням посипте страву свіжою подрібненою зеленню вже в тарілці.

Рис з овочами — універсальний гарнір, який у мексиканській кухні відомий як «аррос а ла мехікана»: рис обсмажують до золотистого кольору, а потім тушкують із томатами й овочами. У домашньому варіанті заморожена суміш замінює свіжі інгредієнти, зберігаючи баланс смаку та простоту.

Страва поєднує складні вуглеводи рису й клітковину овочів, забезпечуючи тривале відчуття ситості. Кукурудза й горошок додають природної солодкості, а болгарський перець — свіжості. Такий гарнір підходить для збалансованого харчування та легких вечерь.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібен швидкий гарнір на вечерю
Вегетаріанцям і веганам, які шукають ситні страви без м’яса
Студентам і кулінарам-початківцям, які мають мінімальний набір посуду
Батькам, які готують просту страву для всієї родини
Шанувальникам мексиканської кухні, які цінують яскраві поєднання овочів

Цікаві факти
У Мексиці рис з овочами часто подають як самостійну страву, а не лише як гарнір. Кукурудза — одна з найдавніших культур Америки, її вирощували ще до нашої ери. Заморожені овочеві суміші зберігають більшість поживних речовин завдяки швидкому заморожуванню. В іспанській кухні схожу страву називають «паелья» з рисом і овочами. Рис до Мексики привезли іспанці у XVI столітті, і він став основою багатьох страв.