Омлет у пакеті, зварений у каструлі

Повітряний, пишний, ситний. Готується дуже незвично! Омлет у пакеті, зварений у каструлі, за користю нічим не поступається приготованому на парі. Він виходить легким, але водночас достатньо поживним. І готується незвичним способом! Швидко й просто!

Омлет у пакеті — це не сучасна вигадка, а відгомін давньої похідної та дачної звички готувати без плити й сковорідки. Подібний спосіб — варіння яєчної суміші в закритій посудині — трапляється в кухнях різних народів: так готують японське тамаго-дофу та китайський паровий омлет.

Яйця — один із найуніверсальніших продуктів на кухні: вони поєднують інгредієнти, надають пишності й ситності. Молоко додає ніжності та вершкового смаку, а сам спосіб варіння у воді дає змогу обійтися без олії та смаження, зберігаючи страву легкою й ніжною.

Кому сподобається рецепт
Студентам у гуртожитку без плити й духовки
Дачникам, у яких на кухні є тільки каструля
Батькам, які шукають простий сніданок для дітей
Туристам і любителям готувати в похідних умовах
Початківцям, які бояться пригорілих сковорідок

Цікаві факти
Яйце некруто вариться близько трьох хвилин, а от омлет у пакеті потребує значно більше часу — близько двадцяти, бо тепло поступово проходить крізь воду й плівку.
За легендою, французькі кухарі перевіряли свіжість яйця, опускаючи його у воду: те, що спливало, вважали старим.
У Японії є страва тамаго-дофу — ніжний паровий омлет, який готують на водяній бані в закритому посуді, і за принципом він близький до нашого варіанта.
Поліетиленові пакети для сніданку з’явилися у продажу в середині XX століття й швидко стали супутниками дачників і туристів.
У деяких країнах Азії яйця готують, загортаючи суміш у банановий лист і опускаючи в окріп, — виходить ароматний паровий омлет.