Пишний омлет в аерогрилі з молоком покроковий рецепт з фото

Молоко та яйця в рівних пропорціях — запорука потрібної текстури. Пишний омлет в аерогрилі з молоком виходить високим: циркуляція гарячого повітря забезпечує рівномірне запікання, аерогриль створює потрібну товщину для рум’яної скоринки без підгоряння та пересушування.

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

30 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Курячі яйця 5 шт

Молоко (у пропорції 1:1 за вагою яєць) 250 мл

Рослинна олія 1 стол. л.

Сіль за смаком

Миска
Вінчик або виделка
Форма для запікання (12-14 см у діаметрі)
Аерогриль

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти. Молоко та яйця заздалегідь дістаньте з холодильника.

Крок 2

Розбийте яйця в миску, зважте їх і додайте рівно таку саму за вагою кількість молока. Посоліть і обережно перемішайте вінчиком до однорідності.

Крок 3

Відміряйте необхідну кількість молока. Влийте молоко до яєць. Додайте сіль до смаку. Збийте яйця з молоком виделкою або вінчиком до однорідності.

Крок 4

Форму змастіть рослинною олією. Вилийте в неї омлетну суміш. Запікайте омлет близько 20 хвилин за температури 160℃ до готовності. Омлет має схопитися й покритися рум’яною скоринкою.

Крок 5

Омлет на молоці, приготовлений в аерогрилі, перекладіть на тарілку, прикрасьте свіжою зеленню та подайте до столу на сніданок або поживний перекус. Смачного!

Омлет — одна з найдавніших страв із яєць, відома ще в Стародавньому Римі. Класичний французький омлет — плаский і щільний, а пишний, «російський» або «сільський» омлет, що піднявся в духовці, став популярним за радянських часів, особливо в системі громадського харчування (дитсадки, їдальні). Приготування в аерогрилі — сучасна адаптація, що використовує технологію конвекції для ідеального результату.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, які цінують швидкі та корисні сніданки; власникам аерогрилів, які шукають прості рецепти; батькам, які хочуть нагодувати дітей ситним сніданком; прихильникам правильного харчування.

Цікаві факти
Приготування омлету в аерогрилі — чудовий приклад того, як сучасна техніка відтворює принципи старовинної російської печі, де страву також готували в замкнутому просторі за рівномірного нагрівання. Цікаво, що в Японії подібний високий омлет (тамагоякі) готують на плиті, постійно згортаючи його в рулет, а не запікаючи..