Картопля з грибами у сметані в духовці покроковий рецепт з фото

Ароматна й ситна. З ідеальним поєднанням інгредієнтів! Картопля з грибами у сметані в духовці може бути не лише самостійною стравою, а й гарніром до м’яса. Приготувати цю страву легко й просто навіть у будній день.

Рецепт на:

3 порції

Час приготування

1 годину

Калорії: 89 ккал
Білки: 2 г
Жири: 4 г
Вуглеводи: 12 г

Інгредієнти

Порцій:

Картопля 4 шт

Печериці 200 гр

Цибуля 1 шт

Сметана 100 гр

Зелень 10 гр

Рослинна олія 1 стол. л.

Сіль за смаком

Сухі спеції за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти. Картоплю заздалегідь почистьте й промийте від забруднень.

Крок 2

Печериці добре промийте під проточною водою й обсушіть від зайвої вологи. Наріжте гриби невеликими шматочками.

Крок 3

Цибулю почистьте, сполосніть і подрібніть. Налийте на сковороду трохи рослинної олії. Обсмажте дрібно нарізану цибулю протягом хвилини, потім додайте до неї печериці. Обсмажуйте все разом 3–5 хвилин, доки гриби не зменшаться в розмірі.

Крок 4

Почищену картоплю наріжте великими шматочками у велику миску.

Крок 5

Додайте до картоплі сметану, подрібнену зелень, сіль і спеції. Перемішайте.

Крок 6

Змішайте все зі смаженими грибами.

Крок 7

Для запікання підійде будь-яка жаростійка форма. Змастіть дно й боки форми рослинною олією. Перекладіть картоплю з грибами в підготовлену форму й рівномірно розподіліть. Поставте форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин, доки картопля не буде готова.

Крок 8

Вийміть форму з духовки, розкладіть страву по тарілках і подавайте до столу.

Картопля з грибами у сметані — ситна й по-домашньому затишна страва, яку люблять за простоту та доступність. Картопля дає відчуття ситості, гриби додають білкової нотки, а сметана робить смак ніжним і вершковим. Таке поєднання знайоме багатьом із дитинства й не потребує рідкісних продуктів.

Запікання картоплі з грибами у сметані — класика домашньої кухні, знайома ще зі старих куховарських книжок. Гриби у сметанному соусі — традиційний спосіб приготування, який трапляється і в українській, і в європейській кухні.

Кому сподобається рецепт
Вегетаріанцям, яким потрібна ситна вечеря без м’яса
Зайнятим людям, які цінують прості страви з доступних продуктів
Кулінарам-початківцям, які опановують запікання в духовці
Батькам, які шукають зрозумілу страву для сімейного обіду
Дачникам, у яких під рукою свіжі картопля та гриби

Цікаві факти
Печериці — одні з небагатьох грибів, які вирощують у промислових масштабах цілий рік, тому вони завжди доступні. За легендою, перші печериці почали культивувати у Франції ще за Людовіка XIV. У сметані гриби поводяться інакше, ніж в олії: молочний жир м’яко огортає шматочки й не дає їм пересохнути. Подібна страва є в угорській кухні — там гриби тушкують зі сметаною та паприкою. А у скандинавських країнах запечену картоплю часто подають із грибним соусом як самостійну страву.