Омлет на сковороді з ковбасою та сиром покроковий рецепт з фото

Смачний і ситний сніданок нашвидкуруч за 10 хвилин! Омлет на сковороді з ковбасою та сиром — такий яскравий і смачний — не лише наситить, а й підніме настрій! У приготуванні немає нічого складного, тож рецепт стане паличкою-виручалочкою у будні. Можна додати грибів для нового смаку!

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

15 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Яйця 3 шт

Варена ковбаса 100 гр

Твердий сир 50 гр

Помідори 150 гр

Молоко 50 мл

Рослинна олія 20 гр

Сіль за смаком

Сухі спеції за смаком

Зелень за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Крок 2

Помідори помийте, видаліть плодоніжки й наріжте кружальцями або кубиками. Варену ковбасу наріжте брусочками.

Крок 3

В окремій мисці з’єднайте молоко та яйця. Додайте сіль і спеції за смаком. Збийте вінчиком до однорідності.

Крок 4

Додайте до яєць у мисці натертий на тертці сир. Вмішайте його в яєчну масу.

Крок 5

Розігрійте сковороду до гарячого стану й викладіть нарізану ковбасу. Трохи підсмажте її. Потім додайте нарізані помідори й обсмажте разом із ковбасою протягом хвилини.

Крок 6

Залийте ковбасу з помідорами яєчною сумішшю. Накрийте сковороду кришкою та готуйте омлет на невеликому вогні приблизно 8–10 хвилин до готовності.

Крок 7

Готовий омлет перекладіть на тарілку й посипте свіжою зеленню.

Омлет — одна з найдавніших страв людства: яйця, збиті й обсмажені на вогні, готували ще в Стародавньому Римі, де їх подавали з медом і перцем. Поєднання яєць із ковбасою та сиром — уже пізніший, міський варіант, який став класикою домашніх сніданків у багатьох країнах Європи.

Яйця — доступне джерело повноцінного білка, а сир і ковбаса додають страві ситності й насиченого смаку. Помідори надають свіжої кислинки та соковитості, завдяки чому омлет сприймається не як важка їжа, а як збалансований сніданок, після якого надовго залишається відчуття ситості.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібен швидкий гарячий сніданок перед роботою
Студентам і кулінарам-початківцям — страва пробачає дрібні помилки
Батькам, які шукають просту страву, яку діти їдять із задоволенням
Дачникам і тим, хто відпочиває на природі, — мінімум посуду й продуктів
Любителям ситних сніданків, яким замало одного бутерброда

Цікаві факти
Слово «омлет» походить із французької мови, а сама техніка збивання яєць із молоком трапляється в кулінарних книгах Європи ще із Середньовіччя.
У Японії є свій аналог — омурайсу, де омлет загортають навколо рису з куркою та поливають кетчупом.
Іспанську тортилью готують із яєць і картоплі та подають як холодну закуску, а італійська фритата більше схожа на наш омлет із начинкою з овочів і сиру.
Згідно з поширеним повір’ям, кухарі на професійних кухнях перевіряють новачка саме на омлеті — він показує і вміння контролювати вогонь, і охайність.
Свіжість яйця легко перевірити в домашніх умовах: опущене у воду свіже яйце лягає на дно, а старе спливає тупим кінцем догори.