Кабачки в духовці з сиром і часником ПП покроковий рецепт з фото

Швидко, смачно й корисно — на обід або легку ПП-вечерю! Кабачки в духовці з сиром і часником стануть чудовим перекусом або повноцінною вечерею для всієї родини. Додаючи до страви різні сорти сиру та спеції, можна отримувати абсолютно різні смаки! Чудовий спосіб смачно й корисно нагодувати дітей овочами.

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

30 хвилин

Калорії: 106 ккал
Білки: 5 г
Жири: 8 г
Вуглеводи: 4 г

Інгредієнти

Порцій:

Кабачки 2 шт

Твердий сир (або трохи менше, за смаком і бажанням) 150 гр

Часник (зубч.) 1

Сухі спеції за смаком

Сіль за смаком

Оливкова олія 1 стол. л.

Зелень за смаком

Ніж
Обробна дошка
Форма
Миски
Терка

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти за списком. Для рецепта краще взяти молоді кабачки з тонкою шкіркою. Сир підійде будь-який, на ваш смак. У мене цього разу куплений тертий сир Гауда. Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (за 10-20 хвилин до початку приготування).

Крок 2

Отже, натріть сир на тертці із середніми або дрібними отворами. Часник почистьте, промийте, обсушіть і пропустіть через прес. Змішайте тертий сир і подрібнений часник. Так буде зручніше розподіляти сир і часник по поверхні кабачків. Я частіше використовую для рецепта часниковий порошок: він рівномірно змішується з тертим сиром, і далі готувати набагато зручніше.

Крок 3

Додайте до сиру улюблені спеції: можна використовувати мелену паприку, сухий базилік і чебрець. Кожної приправи я взяла по 0,25 ч. л. Добре перемішайте все до однорідності.

Крок 4

Кабачки промийте й обсушіть. Зріжте місця кріплення плодоніжки. Наріжте овоч тонкими брусочками, як на фото.

Крок 5

Викладіть кабачки у форму для запікання, як на фото. Зверху збризніть оливковою або рослинною олією. За потреби посоліть до смаку. Рівномірно посипте зверху сиром зі спеціями та часником.

Крок 6

Поставте форму для запікання в заздалегідь розігріту духовку й запікайте за температури 200 градусів приблизно 20 хвилин у режимі «верх-низ», потім увімкніть режим «конвекція» і залиште ще на 5 хвилин, щоб сир зарум’янився.

Крок 7

Готову страву прикрасьте свіжою зеленню — кропом, петрушкою або пір’ям зеленої цибулі.

Крок 8

Подавайте гарячими, щойно з духовки, як гарнір до м’яса або риби.

Кабачок — найближчий родич гарбуза, потрапив до Європи з Америки й прижився в кухнях Середземномор’я та слов’янських країн. Запікання із сиром — сучасний спосіб подати овоч ситно, але легко.

Кабачки в духовці з сиром і часником — це поєднання соковитого овоча й ароматної сирної скоринки. Така страва дає відчуття ситості без важкості, а часник і пряні трави роблять смак яскравим та апетитним.

Кому сподобається рецепт
Тим, хто стежить за харчуванням і шукає легку вечерю
Господиням, яким потрібен швидкий гарнір до м’яса або риби
Вегетаріанцям і тим, хто влаштовує розвантажувальні дні
Батькам, які привчають дітей до овочів
Любителям закусок для пікніка та фуршету

Цікаві факти
Кабачок — це різновид гарбуза, який збирають недостиглим, поки шкірка тонка, а м’якоть соковита.
В Італії цукіні запікають із пармезаном і травами та подають як самостійну закуску.
У Греції схожу страву з кабачків із сиром і зеленню часто доповнюють йогуртовим соусом.
Сирна скоринка під час запікання не лише прикрашає страву, а й допомагає овочу не пересохнути.
Кабачки із сиром зберігають смак після охолодження, тому їх зручно брати на природу.
Згідно з легендою, назва «цукіні» закріпилася в Італії, а в Росії прижилося слово «кабачок».