Завертони з лаваша з куркою покроковий рецепт з фото

Швидкі, смачні, ситні — просто пальчики оближеш! Завертони з лаваша з куркою — це та сама шаурма, але в домашніх умовах і з беконом. Можуть стати повноцінним обідом або вечерею для всієї родини чи перекусом на роботі або в школі. Але найсмачніші вони, коли гарячі.

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

1 годину

Калорії: 199 ккал
Білки: 15 г
Жири: 8 г
Вуглеводи: 11 г

Інгредієнти

Порцій:

Лаваш тонкий (2 листи) 160 гр

Куряче філе 400 гр

Твердий сир 80 гр

Бекон 80 гр

Томатний соус 80 гр

Помідори 1 шт

Майонез 3 стол. л.

Листя салату 50 гр

Хмелі-сунелі за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

Крок 2

Куряче філе вимийте, обсушіть і посипте спеціями. Загорніть філе у фольгу й запечіть у духовці за 180°С приблизно 25–35 хвилин до готовності.

Крок 3

Готову курку наріжте невеликими шматочками.

Крок 4

Помідори вимийте, обсушіть і наріжте тонкими скибочками.

Крок 5

Бекон наріжте невеликими скибочками.

Крок 6

Сир натріть на великій тертці.

Крок 7

Викладіть бекон на розігріту суху сковороду й обсмажте до золотистого кольору, витоплюючи з нього жир.

Крок 8

Додайте до бекону нарізану курку й обсмажте, помішуючи, 1–2 хвилини. Наприкінці посипте спеціями.

Крок 9

За потреби підрівняйте листи лаваша ножем або ножицями, щоб вони мали однакову форму й розмір. Якщо лаваш — це один великий лист, розріжте його на два однакові прямокутники або квадрати. Рівномірно змастіть листи лаваша майонезом. На нижню частину листа викладіть листя салату. Решту лаваша посипте тертим сиром.

Крок 10

На листя салату викладіть обсмажену курку з беконом. Зверху розкладіть скибочки помідорів. Полийте все томатним соусом.

Крок 11

Підгинаючи краї, щільно скрутіть лаваш у рулет. Вийде два рулети стандартного розміру.

Крок 12

Завертони з куркою відразу подайте до столу цілими або розрізаними навпіл.

Завертони з лаваша з куркою — це ситна закуска, у якій тонкий лаваш замінює звичне тісто. Курка є джерелом білка, сир додає кремової тягучості, а бекон — копченого аромату. Таке поєднання робить страву самостійним перекусом або легкою вечерею.

Тонкий лаваш — давній хліб народів Кавказу та Близького Сходу, який випікають у тандирі. Його головна властивість — еластичність: він не ламається під час згортання й слугує зручною «обгорткою» для начинки. Саме тому лаваш став основою для шаурми, буріто й домашніх рулетів.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря без плити
Студентам і холостякам із мінімальним набором посуду
Батькам, які шукають ситний перекус для дітей
Любителям пікніків і їжі «на ходу»
Тим, хто хоче доїсти залишки курки з холодильника

Цікаві факти
Слово «лаваш» походить від вірменського «лаваш» і споріднене з давніми назвами хліба в народів Кавказу. У 2014 році вірменський лаваш внесли до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Подібні тонкі коржі є в багатьох народів: мексиканська тортилья, індійський чапаті, французький креп. У Туреччині лаваш із начинкою називають «дюрюм», а в Мексиці його аналог — «буріто». До речі, лаваш можна заморожувати: він чудово переносить холод і після розморожування знову стає м’яким.