Солодка рисова каша покроковий рецепт з фото

Класика жанру — ідеальний сніданок для всієї родини! Солодка рисова каша — чудовий варіант для ранкового прийому їжі. Корисну страву з неперевершеним смаком і ніжною вершковою текстурою можна урізноманітнити за бажанням горіхами, сухофруктами, медом, варенням або свіжими ягодами. Швидше спробуйте!

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

50 хвилин

Калорії: 112 ккал
Білки: 2 г
Жири: 3 г
Вуглеводи: 19 г

Інгредієнти

Порцій:

Круглий рис 225 гр

Вода 500 мл

Молоко 500 мл

Цукор 60 гр

Сіль 2 гр

Вершкове масло (для подачі) 20 гр

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Крок 2

Рис ретельно промийте у великій кількості води, доки вода не стане повністю прозорою. Потім відкиньте рис на друшляк, щоб стекла вся вода.

Крок 3

У каструлю з товстим дном налийте воду, всипте промитий рис і поставте на плиту. Увімкніть максимальний вогонь і доведіть до кипіння. Зменште нагрівання до мінімального. Посоліть рис і додайте цукор. Варіть кашу 15–20 хвилин, періодично помішуючи, до готовності — вода має повністю випаруватися, а рис стати м’яким.

Крок 4

Влийте в каструлю з рисом молоко. Доведіть кашу до кипіння й зменште вогонь. Варіть кашу з молоком ще 15–20 хвилин, помішуючи, до готовності. Спробуйте кашу на смак і за потреби додайте сіль або цукор.

Крок 5

У готову молочну кашу додайте вершкове масло, добре перемішайте, накрийте кришкою і дайте настоятися 20 хвилин.

Крок 6

Подавайте молочну рисову кашу гарячою.

Рисова каша — одна з найдавніших страв людства: її варили ще в Стародавньому Китаї та Індії, а до Європи рис потрапив через арабських торговців. На Русі молочні каші стали повсякденним сніданком із появою доступного молока, а рисова швидко здобула любов завдяки ніжній кремовій текстурі.

Солодка рисова каша — джерело повільних вуглеводів, які надовго дають відчуття ситості та заряд енергії на весь ранок. Круглий рис багатий на крохмаль, а молоко й вершкове масло додають страві поживності та ніжності. Ця страва легко засвоюється і підходить навіть для дитячого та відновлювального харчування.

Кому сподобається рецепт
Батькам малюків, яким потрібен поживний і ніжний сніданок
Зайнятим людям, які шукають просту страву з базових продуктів
Студентам і початківцям у кулінарії — каша пробачає дрібні помилки
Пенсіонерам, які цінують ніжну текстуру та знайомий смак дитинства
Любителям затишних домашніх сніданків у холодну пору року

Цікаві факти
У Японії рис називають «гохан» і вважають основою будь-якої трапези, а молочні каші там майже не варять — це суто європейська традиція. В Індії схожу страву «кічер» готують із рису та бобових, а солодкі молочні каші «паясам» подають на свята. Круглозерний рис вбирає до трьох об’ємів рідини — саме тому він такий добрий для кремових каш. Згідно з легендою, рисову кашу на молоці любив сам Петро I, і її подавали на царських сніданках. У Скандинавії рисову кашу «ріскрем» їдять на Різдво, ховаючи в ній мигдальний горіх — кому він трапиться, на того чекає удача весь рік.