Рисова каша на кокосовому молоці покроковий рецепт з фото

Смачна, ніжна, дуже ароматна — чудовий початок дня! Рисова каша на кокосовому молоці — чудовий варіант сніданку в дні посту, коли молочні продукти тваринного походження не можна, але дуже хочеться. Каша виходить не лише дуже смачною, а й корисною.

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

25 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Круглий рис 1 стакан.

Вода 2 стакан.

Кокосове молоко 300 мл

Коричневий цукор 2 стол. л.

Вершкове масло 30 гр

Кориця 1 гр

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти для рисової каші.

Крок 2

Рис ретельно промийте кілька разів до чистої води. Залийте рис чистою холодною водою у пропорції 1:2. Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння й варіть близько 15 хвилин на середньому вогні, періодично перемішуючи, до напівготовності.

Крок 3

Додайте цукор. Влийте кокосове молоко.

Крок 4

Варіть кашу на повільному вогні ще близько 5 хвилин, постійно помішуючи, до загустіння.

Крок 5

За бажанням додайте дрібку кориці й варіть ще хвилину, поки каша не загусне.

Крок 6

Вимкніть вогонь і додайте шматочок вершкового масла. Перемішайте й залиште кашу настоюватися в каструлі під кришкою на 10-15 хвилин.

Крок 7

Розкладіть кашу по порційних тарілках або мисках і подавайте теплою.

Рисова каша на кокосовому молоці — це ніжний і поживний сніданок, який дарує тривале відчуття ситості. Круглий рис багатий на крохмаль, який під час варіння створює кремову текстуру, а кокосове молоко додає вершкової ніжності й легкого горіхового аромату. Кориця та коричневий цукор надають каші теплого пряного смаку, роблячи її затишним початком дня.

Рисові каші на кокосовому молоці популярні в Південно-Східній Азії — наприклад, у Таїланді та Індонезії, де кокос є основним продуктом. У цих країнах подібні страви часто подають як десерт або ситний сніданок, доповнюючи свіжими фруктами. В європейській кухні такий варіант каші став відомим завдяки зацікавленню рослинними альтернативами молоку.

Кому сподобається рецепт
Любителям азійської кухні, які хочуть спробувати незвичайний сніданок
Тим, хто шукає рослинну альтернативу молочним кашам
Батькам, яким потрібна швидка й ситна страва для дітей
Зайнятим людям, які цінують прості рецепти на 25 хвилин
Шанувальникам десертних каш із фруктами та ягодами

Цікаві факти
Кокосове молоко отримують не з горіха, а з м’якоті кокоса, яку подрібнюють і відтискають, — саме тому воно таке насичене й вершкове.
У Таїланді є традиційна страва «кхао ніао мамуанг» — клейкий рис із кокосовим молоком і манго, який подають як десерт.
Кориця була однією з перших спецій, які почали активно використовувати у солодких стравах у Європі ще в Середньовіччі.
Рис — одна з найдавніших зернових культур, вирощуваних людиною; його почали вирощувати в Азії понад 5000 років тому.
Кокосове молоко під час нагрівання може розшаровуватися, тому його часто додають наприкінці варіння, щоб зберегти однорідну текстуру.