Помідори з сиром, цибулею та яйцем на сковороді покроковий рецепт з фото

Дуже соковиті й апетитні — найсмачніший сніданок або вечеря! Помідори з сиром, цибулею та яйцем — це один із варіантів омлету з великою кількістю овочів. Завдяки цьому страва стає цікавішою на смак, яскравішою на вигляд і ситнішою. Її можна подавати вранці або між основними прийомами їжі.

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

20 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Яйця 2 шт

Помідори 2 шт

Цибуля 1 шт

Болгарський перець 1 шт

Твердий сир 50 гр

Рослинна олія 2 стол. л.

Зелень за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте продукти. Овочі помийте, цибулю очистьте від лушпиння. Зелень помийте й обсушіть.

Крок 2

Цибулю наріжте тонкими пір’їнками. Або дрібними кубиками. Як вам більше подобається.

Крок 3

Помідори розріжте навпіл, виріжте плодоніжку. Наріжте їх часточками або кубиками — тут знову-таки справа смаку. За бажанням можете попередньо зняти з них шкірку.

Крок 4

Болгарський перець розріжте, видаліть серцевину з насінням. Наріжте м’якоть соломкою.

Крок 5

Зелень дрібно порубайте.

Крок 6

Сир натріть на середній тертці.

Крок 7

Розігрійте сковороду на середньому вогні. Налийте в неї олію для смаження. Викладіть цибулю. Обсмажте її, помішуючи, до прозорості, близько 5 хвилин.

Крок 8

Додайте до цибулі помідори й перець. Обсмажте все разом, також перемішуючи, пару хвилин.

Крок 9

Яйця помийте й обсушіть. Розбийте їх в окрему миску та збовтайте виделкою, щоб з’єднати білок із жовтком. Вилийте яйця до овочів і рівномірно розподіліть по всій сковороді.

Крок 10

Посоліть і поперчіть яєчню, посипте зверху сиром і зеленню. Зменште нагрів до мінімуму, накрийте сковороду кришкою та доведіть яйця до готовності.

Крок 11

Подавайте до столу просто в сковороді або перекладіть на тарілку.

Помідори з сиром, цибулею та яйцем на сковороді — це ситний і швидкий варіант сніданку або вечері. Яйця дають відчуття ситості, помідори додають соковитості, а сир — м’якого вершкового смаку. Страва виходить яскравою й апетитною.

Смажені помідори з яйцем — популярна страва в багатьох кухнях світу: від іспанської до близькосхідної. В Ізраїлі є схожа страва — шакшука, у якій яйця тушкують у томатному соусі зі спеціями. Наш варіант простіший і швидший, але зберігає головне — поєднання помідорів і яєць.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря
Кулінарам-початківцям — страва пробачає помилки
Студентам і мешканцям маленьких квартир
Тим, хто стежить за збалансованим харчуванням без складних підрахунків
Любителям овочевих сніданків нашвидкуруч

Цікаві факти
У Європі помідори довго вважали декоративною рослиною й боялися їх їсти. У Росії томати почали масово вирощувати лише в XIX столітті. Яйця — один із небагатьох продуктів, які людство їсть практично в кожній кухні світу. В Угорщині є схожа страва — лечо, до якої додають яйця й тушковані овочі. Сир у гарячих стравах почали використовувати ще в Стародавньому Римі. А ще помідори — біологічно ягоди, хоча ми звикли вважати їх овочами.