Картопля в духовці без м’яса
Ароматна, пряна, бюджетна, шалено смачна! Картопля, запечена в духовці без м’яса, готується дуже просто й швидко. Вона стане чудовим гарніром або самостійною стравою. Попереднє відварювання робить картоплю м’якою всередині, а в духовці вона набуває рум’яної скоринки.
Інгредієнти
- Друшляк
- Миски
- Ніж
- Обробна дошка
- Каструля
- Паперові рушники
- Деко (або форма для запікання)
- Духовка
- Пергамент
Покрокове приготування
Картопля в духовці без м’яса — це самостійна пісна страва, яка не поступається ситністю гарнірам із м’ясом. Запікання зберігає в бульбах калій і клітковину, а оливкова олія допомагає засвоювати жиророзчинні речовини. Часник і пряні трави додають страві аромату й допомагають травленню.
Картопля потрапила до Європи в XVI столітті й довго залишалася дивиною, аж поки не стала основою селянського столу. Запікання в духовці — один із найдавніших способів її приготування, а паприка прийшла до європейської кухні з Угорщини, де її називають «червоним золотом».
Кому сподобається рецепт
Кулінарам-початківцям, яким потрібна проста вечеря
Прихильникам пісного та веганського харчування
Мамам, які шукають швидку страву для сім’ї
Студентам і холостякам із мінімальним набором продуктів
Дачникам у сезон молодої картоплі
Цікаві факти
У Бельгії картоплю традиційно смажать на яловичому жирі, а не на рослинній олії.
Паприка містить більше вітаміну С, ніж лимон, хоча під час нагрівання він частково руйнується.
Картопля стала першим овочем, вирощеним у невагомості на борту МКС.
Запах запеченої картоплі належить до числа най«затишніших» ароматів для людини.
В Іспанії схожу страву — «пататас а ло побре» — готують із цибулею та паприкою і подають як самостійну закуску.
Схожі рецепти:
