Рис із капустою в духовці
Соковито, бюджетно, ситно, неймовірно смачно! Для всієї родини. Рис із капустою в духовці можна подати як самостійну страву або як гарнір до м’яса чи курки. Ця страва смакує і гарячою, і холодною. Для прикрашання підійде будь-яка зелень.
Інгредієнти
Покрокове приготування
Рис із капустою в духовці — це ситна пісна страва, в якій овочі додають соковитості, а крупа — поживності. Капуста й морква містять клітковину, а томатна паста надає страві яскравого смаку й апетитного кольору. Такий гарнір надовго насичує та добре зігріває в холодну пору року.
Тушкована капуста з рисом — традиційна страва слов’янської кухні, де крупу часто додавали до овочів для ситності. Подібні поєднання трапляються в угорській і балканській кухнях, де рис і капусту запікають разом із томатами. У домашній кухні цю страву цінують за простоту й доступність продуктів.
Кому сподобається рецепт
Вегетаріанцям і тим, хто постує, яким потрібен ситний гарнір
Господиням, які шукають бюджетну страву з простих продуктів
Зайнятим людям, для яких важлива вечеря без довгого стояння біля плити
Кулінарам-початківцям, які опановують запікання в духовці
Батькам, які готують для родини легку овочеву страву
Цікаві факти
Капуста — один із небагатьох овочів, який у квашеному вигляді містить більше вітаміну С, ніж у свіжому.
В угорській кухні є схожа страва — «капуста з рисом по-секейськи», де овочі тушкують зі сметаною та копченостями.
Рис почали вирощувати понад 5000 років тому в Азії, а до Європи він потрапив лише в Середньовіччі.
Томатна паста в радянських кулінарних книгах часто замінювала свіжі помідори в зимових стравах.
Запікання в духовці вважають одним із найщадніших способів приготування овочів.
У болгарській кухні рис із капустою запікають під сирною скоринкою, отримуючи ситну самостійну страву.
