Яйця з шинкою та сиром
Сніданок для всієї родини, який ніколи не набридне! Яйця з шинкою та сиром — приклад того, як можна зробити звичайну яєчню вишуканішою та набагато апетитнішою й ситнішою. Таку яєчню можна подати не лише на сніданок: нею можна із задоволенням перекусити й навіть повечеряти.
Інгредієнти
Покрокове приготування
Яєчня з шинкою та сиром — класика європейського сніданку, знайома кожній кухні. В Італії її готують із прошуто та пармезаном, у Франції — із шинкою та грюєром, а в Росії вона стала символом швидкого й ситного ранку. Поєднання яєць, м’яса та сиру — це універсальна формула, яка працює в будь-якій країні.
Яйця — джерело повноцінного білка та холіну, важливого для роботи мозку. Шинка додає ситності й смаку умамі, а сир збагачує страву кальцієм. Помідори чері додають свіжості та легкої кислинки, яка врівноважує жирність. Такий сніданок надовго заряджає енергією і не потребує багато часу на приготування.
Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібен швидкий і ситний сніданок
Студентам і кулінарним початківцям — рецепт пробачає помилки
Батькам, які готують дітям просту й корисну їжу
Любителям білкових сніданків і низьковуглеводного харчування
Дачникам, для яких важливо використовувати мінімум посуду
Цікаві факти
В Іспанії схожу страву називають «уевос ротос» — яйця розбивають просто на обсмажені овочі та м’ясо. У Мексиці є страва «уевос ранчерос», у якій яйця подають на томатному соусі з перцем. Слово «глазунья» в російській мові з’явилося через схожість жовтка з оком. У Франції яєчню з шинкою та сиром називають «омлет-пармантьє» — на честь картопляного супу, який придумав агроном Пармантьє. А ще сир почали додавати до яєчні лише в XIX столітті, коли в Європі стали доступні тверді сорти.
Схожі рецепти:
