Капуста з морквою та цибулею на сковороді
Ароматний гарнір із доступних овочів — швидко й просто! Капуста з морквою та цибулею на сковороді обов’язково сподобається багатьом і приємно здивує своїм чудовим смаком. Крім того, страва виходить доволі бюджетною, що не може не тішити. Швидше приготуйте — вам обов’язково сподобається!
Інгредієнти
- Тертка
- Ніж
- Обробна дошка
- Сковорода
Покрокове приготування
Тушкована капуста з морквою та цибулею — страва, знайома кожному з дитинства. У слов’янській кухні капусту тушкували в печі ще задовго до появи сковорідок, а томат у рецепті з’явився лише в XIX столітті, коли паста стала доступною.
Білокачанна капуста — джерело клітковини та вітаміну С, а морква додає бета-каротин. Тушкування зберігає більшу частину корисних речовин, а овочевий сік робить страву легкою для травлення. Це бюджетний і ситний гарнір, який підходить для повсякденного столу.
Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря з простих продуктів
Кулінарам-початківцям, які опановують базові прийоми тушкування овочів
Вегетаріанцям і тим, хто дотримується посту
Господиням, які шукають бюджетний гарнір для великої родини
Батькам, які готують корисну страву для дітей
Цікаві факти
У Німеччині схожу страву називають «краут» і тушкують з яблуками та беконом, а в Угорщині додають солодку паприку та сметану. За легендою, стародавні римляни вважали капусту ліками від багатьох недуг і їли її перед бенкетами. Тушкування як спосіб приготування відомий людству тисячі років — він дає змогу зберегти сік і поживні речовини продукту. У російській печі капусту томили в глиняних горщиках по кілька годин, і вона набувала особливої м’якості. Сьогодні тушкована капуста залишається однією з найдоступніших і найуніверсальніших овочевих страв.
