Картопляне пюре блендером
Універсальний гарнір майже до всіх страв! Картопляне пюре блендером виходить легким і дуже ніжним. Його консистенція така, що воно підійде маленьким дітям. А густоту можна змінювати, доливаючи молоко.
Інгредієнти
Покрокове приготування
Картопляне пюре — одна з найуніверсальніших страв домашньої кухні: воно однаково добре смакує і під час буденного обіду, і у святковому меню. Картопля добре насичує і має приємну вершкову текстуру, а молоко й масло роблять смак м’яким і гармонійним. Блендер перетворює звичний гарнір на ніжну, оксамитову масу — таке пюре до вподоби і дорослим, і малюкам.
Картопля потрапила до Європи з Південної Америки й лише до XVIII століття міцно закріпилася на російських городах, потіснивши ріпу. Пюре як окрема страва стало популярним пізніше — коли в ужиток увійшли товкачки та кухонне приладдя для подрібнення. Сьогодні це базовий гарнір, з якого майже всі початківці починають знайомство з кулінарією.
Кому сподобається рецепт
Батькам малюків — для м’якого першого прикорму
Зайнятим людям — гарнір за пів години без складних прийомів
Кулінарам-початківцям — простий і зрозумілий базовий рецепт
Власникам маленьких кухонь — мінімум посуду й техніки
Любителям домашньої класики — до котлет і запеченої риби
Цікаві факти
Згідно з легендою, у Європі спочатку вважали картоплю декоративною рослиною й прикрашали нею клумби, а їсти бульби почали значно пізніше. В Ірландії з картоплі готують схожу страву — «чемпі»: пюре із зеленою цибулею та маслом, яке подають із ямсом. У французькій кухні є прийом «помм дюшес» — пюре із жовтками запікають у формі трояндочок, і це вже самостійна страва, а не гарнір. Цікаво, що картопля на 80% складається з води, тому в пюре легко перелити молока й отримати надто рідку консистенцію. А ще в деяких країнах Азії пюре приправляють гострим перцем і подають як самостійну закуску — смак виходить зовсім не таким, як ми звикли.
Схожі рецепти:
