Макарони з тушонкою на сковороді покроковий рецепт з фото

Дуже швидко, дуже просто, дуже легко й неймовірно смачно! Макарони з тушонкою на сковороді — чудова страва для сімейної вечері, яку ви приготуєте буквально за 20 хвилин. Подавайте гарячими. Особливо смакуватимуть із різносолами — маринованими огірочками, помідорами, солоними грибами.

Рецепт на:

3 порції

Час приготування

25 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Макарони 250 гр

Тушонка (одна банка) 325 гр

Цибуля 1 шт

Морква 1 шт

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте продукти. Тушонку можна взяти будь-яку, макарони — на ваш смак. Моркву помийте й обсушіть.

Крок 2

Ріпчасту цибулю почистьте, помийте, обсушіть і наріжте дрібними кубиками.

Крок 3

Почищену моркву натріть на великій тертці.

Крок 4

Закип’ятіть у каструлі 2 літри води. Додайте сіль, всипте макарони в киплячу воду. Перемішайте, щоб вони не прилипли до дна. Варіть макарони до готовності протягом часу, зазначеного на упаковці. Потім відкиньте їх на друшляк.

Крок 5

Розігрійте сковороду, додайте жир із тушонки. Якщо тушонка без жиру, влийте трохи рослинної олії. Дочекайтеся, поки жир розтопиться.

Крок 6

Додайте в сковороду нарізану цибулю й натерту моркву. Обсмажуйте овочі близько 3–5 хвилин, помішуючи, до м’якості.

Крок 7

Додайте в сковороду тушонку, розламавши великі шматки. Смажте тушонку з овочами ще близько 7–10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. За потреби накрийте кришкою й зменште вогонь.

Крок 8

Додайте до тушонки зварені макарони й перемішайте. Накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні 2–3 хвилини. За бажанням влийте трохи кип’яченої води, щоб страва була соковитішою.

Макарони з тушонкою — класика похідної та студентської кухні, де цінують швидкість і мінімум посуду. Тушонка як спосіб консервування м’яса відома з XIX століття, а в радянських магазинах вона стала одним із найдоступніших м’ясних продуктів. Сьогодні ця страва переживає друге народження як швидка ситна вечеря з простих продуктів.

Макарони дають енергію й надовго насичують, а тушонка додає м’ясного білка та смаку. Цибуля й морква збагачують страву клітковиною та роблять її ароматнішою. Домашній варіант виграє в магазинних напівфабрикатів тим, що ви самі контролюєте склад і кількість солі.

Кому сподобається рецепт
Студентам і холостякам, яким потрібна ситна вечеря за пів години
Дачникам і туристам, які звикли готувати із запасів
Зайнятим батькам, які шукають бюджетну страву для всієї родини
Кулінарам-початківцям, які опановують прості страви на сковороді
Любителям «похідної» кухні та ностальгічних смаків дитинства

Цікаві факти
Слово «макарони» прийшло в російську мову з італійської через грецьке «макарія» — так називали страву з ячмінного борошна. Тушонку в бляшанках почали масово випускати у Франції на початку XIX століття як армійський запас, а в Росії вона стала народним продуктом у радянські роки. В Італії схожу страву — пасту з м’ясним рагу — готують із помідорами та вином, а в Азії макарони часто замінюють локшиною й приправляють соєвим соусом. До речі, макарони з твердих сортів пшениці майже не розварюються й зберігають пружність навіть після повторного розігрівання. А ще макарони — один із небагатьох продуктів, які в різних країнах їдять і як гарнір, і як самостійну страву.