Пшоняна каша з гарбузом у мультиварці на молоці покроковий рецепт з фото

Смачно, корисно, для всієї родини на сніданок! Пшоняна каша з гарбузом у мультиварці на молоці готується швидко й просто, виходить ніжною, томленою та дуже смачною. При цьому пшоно не гірчитиме, а як цього досягти, розповідається в цьому рецепті.

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

35 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Пшоно 180 гр

Гарбуз (очищеного м’якуша, без насіння та шкірки) 200 гр

Молоко 400 мл

Вода 400 мл

Вершкове масло 2 стол. л.

Цукор 3 стол. л.

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте інгредієнти. Гарбуз очистіть і наріжте шматочками. Вершкове масло візьміть натуральне, без рослинних добавок. Пшоно вибирайте яскраво-жовтого кольору, без блиску.

Крок 2

Пшоно залийте окропом і залиште на 1 хвилину, щоб прибрати гіркоту. Гарячу воду злийте, пшоно промийте ще 2–3 рази звичайною водою.

Крок 3

Змастіть чашу мультиварки вершковим маслом до половини висоти, щоб молоко не википало.

Крок 4

У змащену чашу мультиварки викладіть промите пшоно та нарізаний шматочками гарбуз.

Крок 5

Додайте в чашу цукор і дрібку солі.

Крок 6

Налийте в чашу молоко й воду, перемішайте та закрийте кришку мультиварки.

Крок 7

Увімкніть режим «Молочна каша» (або інший відповідний для вашої моделі) приблизно на 30 хвилин. Під час приготування кришку не відкривайте.

Крок 8

Після завершення програми обережно відкрийте кришку, не обпечіться гарячою парою. Пшоняна каша з гарбузом готова.

Крок 9

Розкладіть кашу по тарілках і подавайте гарячою.

Пшоняна каша з гарбузом — це класика російської кухні, знайома багатьом із дитинства. Пшоно добре насичує та має приємну зернисту текстуру, а гарбуз додає природної солодкості й робить страву особливо теплою та затишною. Така каша чудово підходить на ситний сніданок, який заряджає енергією на весь день.

Пшоно на Русі було одним із головних злаків — із нього варили каші задовго до появи картоплі. Гарбуз з’явився на російських городах пізніше, але швидко став вірним супутником страв із круп. Поєднання цих двох продуктів — давня сільська традиція, перевірена поколіннями.

Кому сподобається рецепт
Батькам, яким потрібен ситний і корисний сніданок для дітей
Зайнятим людям, які цінують приготування без постійного нагляду біля плити
Шанувальникам російської сільської кухні та простих домашніх страв
Тим, хто шукає бюджетну страву з доступних продуктів
Початківцям у кулінарії, для яких важливий простий і зрозумілий процес

Цікаві факти
Пшоно — це очищене просо, одна з найдавніших культурних рослин, яку вирощували ще в кам’яному віці. За легендою, гарбуз до Європи привезли з Нового Світу, і спочатку його вирощували як декоративну рослину, а не як їжу. В Індії схожу страву — солодку кашу з пшона з гарбузом і спеціями — готують на свята. У мультиварці каша томиться за помірного нагрівання, тому крупа поступово набухає й не пригорає. До речі, гарбуз — одна з небагатьох культур, у якої в їжу вживають і м’якуш, і насіння, і навіть квіти.