Пшоняна каша в каструлі на молоці покроковий рецепт з фото

Дуже смачна й ситна, на сніданок для всієї родини. Пшоняна каша в каструлі на молоці готується просто й виходить густою та розваристою. Ця апетитна й ароматна страва зарядить вас енергією на цілий день, а прикрашена ягодами та фруктами, подарує всім чудовий настрій.

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

50 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Пшоно 100 гр

Молоко 500 мл

Цукор 2 стол. л.

Вершкове масло 20 гр

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Крок 2

Переберіть пшоняну крупу, видаливши сміття, і добре промийте під проточною водою.

Крок 3

Залийте пшоно холодною водою приблизно на 2 години, щоб воно набрякло.

Крок 4

Візьміть каструлю з товстим дном. Злийте воду з пшона, перекладіть його в каструлю й залийте молоком. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, і зніміть пінку.

Крок 5

Варіть кашу приблизно 30 хвилин на найменшому вогні, періодично помішуючи, до готовності. Можна накрити каструлю кришкою.

Крок 6

Додайте дрібку солі та цукор, добре перемішайте. За потреби долийте трохи молока й варіть, доки крупа не стане м’якою.

Крок 7

Додайте до каші вершкове масло й проваріть іще приблизно 5 хвилин до готовності.

Крок 8

Готову пшоняну кашу розкладіть по тарілках і подавайте гарячою.

Пшоняна каша — одна з найдавніших страв слов’янської кухні, відома ще з часів Київської Русі. Пшоно отримують із проса, яке вирощували понад 5000 років тому в Китаї та Центральній Азії. Варіння на молоці перетворює крупу на ніжний і ситний сніданок, який люблять і діти, і дорослі.

Пшоно — джерело складних вуглеводів, які забезпечують тривале відчуття ситості. У ньому є клітковина, корисна для травлення, і природні антиоксиданти. Молоко надає страві ніжності й поживності, а вершкове масло робить текстуру каші особливо ніжною та кремовою.

Кому сподобається рецепт
Батькам, яким потрібен ситний і корисний сніданок для дитини
Зайнятим людям, які шукають просту страву з доступних продуктів
Шанувальникам традиційної російської кухні та домашніх каш
Тим, хто стежить за харчуванням і хоче урізноманітнити меню крупами
Кулінарам-початківцям, які опановують базові рецепти каш

Цікаві факти
Просо — одна з найбільш посухостійких зернових культур, тому пшоно було основою харчування в посушливих регіонах. У російській традиції пшоняну кашу варили в печі й томили кілька годин, завдяки чому вона набувала особливого вершкового смаку. В Індії та Африці з проса готують коржі й густі каші, а в Італії схожа страва — полента з кукурудзяного борошна. До речі, пшоно перед варінням часто обдають окропом, щоб прибрати легку гірчинку, — цей прийом відомий ще з давніх часів. А ще пшоняна каша на молоці — класичний сніданок у дитячих садках і санаторіях, символ домашнього затишку.