Паста з консервованим тунцем, томатами та сиром покроковий рецепт з фото

Смачний і ситний обід усього за 20 хвилин!!! Паста з консервованим тунцем, томатами та сиром для мене — справжня паличка-виручалочка: лише 20 хвилин — і смачний та ситний обід чи вечеря вже на столі. Спробуйте, сподіваюся, Вам сподобається!

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

20 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Макарони (Будь-яка італійська паста на ваш смак) 250 гр

Цибуля 1 шт

Помідори чері (Можна замінити будь-якими томатами) 6 шт

Консервований тунець (консервований — 1 банка) 1 шт

Оливкова олія 2 стол. л.

Пармезан (або будь-який твердий сир) 4 гр

Базилік (1 невеликий пучок) за смаком

Перець чилі за смаком

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти.

Крок 2

Пасту ставимо варитися у великій кількості підсоленої води, а тим часом дрібно нарізаємо цибулю й обсмажуємо на оливковій олії.

Крок 3

Подрібніть перець чилі (кількість беріть до смаку), додайте до цибулі й смажте 3–5 хвилин, помішуючи, до м’якості й появи аромату.

Крок 4

Коли цибуля стане золотистою, додайте тунець разом з олією з банки й прогрійте на невеликому вогні кілька хвилин, доки все добре нагріється.

Крок 5

Розріжте помідори чері на четвертинки або половинки залежно від розміру й додайте до пательні.

Крок 6

Злийте воду з пасти, обов’язково залишивши близько 1 склянки відвару — він може знадобитися для соусу.

Крок 7

Додайте до пательні пасту й подрібнене листя базиліку, перемішайте та прогрійте кілька хвилин, доки все добре нагріється; якщо паста сухувата, влийте трохи відвару.

Крок 8

Викладіть пасту на тарілки, посипте пармезаном і подавайте до столу.

Паста з тунцем — класика італійської кухні, де консервовану рибу навчилися поєднувати з томатами й оливковою олією ще на початку XX століття. У прибережних регіонах Італії таку страву готували в дні, коли свіжої риби не було під рукою, а банка тунця завжди стояла в коморі. Сьогодні це символ швидкої вечері, яка за 20 хвилин дарує відчуття повноцінного середземноморського обіду.

Тунець — джерело легкозасвоюваного білка й корисних омега-кислот, а томати додають страві свіжості та природної солодкості. Оливкова олія й пармезан роблять смак насиченим, водночас паста з тунцем залишається ситною, але не важкою стравою, яка добре підходить для повсякденного меню.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря після роботи
Студентам і кулінарам-початківцям — мінімум техніки й продуктів
Любителям середземноморської кухні та простих поєднань
Тим, хто шукає бюджетну страву з запасів у коморі
Батькам, яким потрібно нагодувати сім’ю за пів години

Цікаві факти
За легендою, пасту з тунцем придумали рибалки Сицилії, яким було ніколи готувати складний соус. У Японії консервований тунець теж цінують — там його додають в оніґірі й салати, а в Іспанії з нього готують тапас із помідорами. До речі, пармезан — один із небагатьох сирів, який за італійськими правилами допустимо поєднувати з рибою, хоча на батьківщині так роблять нечасто. А ще консервований тунець в олії не потребує теплової обробки — його можна їсти просто з банки, тож страва готується майже миттєво.