Картопля в духовці з сиром і майонезом покроковий рецепт з фото

Ситна, яскрава й дуже ароматна — на щодень! Картопля в духовці з сиром і майонезом має чудовий аромат і приваблює хрусткою апетитною скоринкою. Вона настільки смачна, що її можна подати до святкового столу або на сімейну вечерю. Ця страва сподобається і дорослим, і дітям.

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

45 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Картопля 1000 гр

Майонез 3 стол. л.

Твердий сир 150 гр

Часник 10 гр

Цибуля 200 гр

Рослинна олія 4 стол. л.

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Крок 2

Картоплю добре вимийте щіткою під проточною водою. Викладіть бульби в каструлю й залийте водою. Поставте на сильний вогонь, після закипання посоліть воду. Зменште вогонь до середнього й варіть до напівготовності приблизно 10 хвилин. За бажанням картоплю також можна попередньо почистити.

Крок 3

Поки картопля вариться, приготуємо соус. Часник почистіть і пропустіть через прес. Змішайте з майонезом. Сир натріть на дрібній або великій тертці — різниці немає.

Крок 4

Цибулю почистіть і наріжте тонкими кільцями або півкільцями. На сковороді розігрійте олію й обсмажте в ній цибулю до золотистого кольору. Цибулю потрібно періодично перемішувати, щоб вона не пригоріла.

Крок 5

Злийте воду з каструлі, картоплю злегка охолодіть. Якщо картопля була великою або середнього розміру, розріжте кожну бульбу навпіл. Якщо ж картопля була дрібною, її можна використовувати цілою.

Крок 6

Додайте до картоплі соус із часнику та майонезу й обережно перемішайте великою ложкою.

Крок 7

У форму для запікання першим шаром викладіть картоплю з майонезом.

Крок 8

Потім викладіть обсмажену цибулю.

Крок 9

А зверху рівномірно посипте сиром.

Крок 10

Повторіть усі шари в тому самому порядку ще раз. Поставте в духовку при 180 градусах приблизно на 30-35 хвилин. Готовність картоплі можна перевірити зубочисткою.

Крок 11

Готову картоплю з цибулею та сиром посипте зверху улюбленою зеленню й меленим перцем (за бажанням). Ступінь запікання сирної скоринки визначайте на свій смак. Смачного!

Запечена картопля із сиром і майонезом — це ситна й ароматна страва, яку люблять за простоту та доступність. Картопля дає відчуття ситості, а сир і часник роблять смак насиченим і апетитним.

Картопля потрапила до Європи з Південної Америки у XVI столітті й довго вважалася екзотикою, перш ніж стала звичним гарніром. Запікання із сиром — один із найпопулярніших способів приготування картоплі в багатьох кухнях світу.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим господиням, яким потрібна ситна вечеря без складних маніпуляцій
Студентам і кулінарним початківцям — рецепт простий і зрозумілий
Любителям домашньої випічки та запіканок із рум’яною скоринкою
Тим, хто шукає бюджетну страву для великої компанії
Батькам, яким потрібно нагодувати сім’ю ситним гарніром

Цікаві факти
У французькій кухні схожу страву — картоплю дофінуа — запікають із вершками та сиром, а у швейцарській готують раклет із розплавленим сиром. У Росії запіканки з майонезом стали популярними за радянських часів, коли майонез був доступним і універсальним соусом. Сирна скоринка утворюється завдяки реакції Майяра: під час нагрівання білки й цукри сиру карамелізуються, надаючи йому золотистого кольору й аромату. Картопля — одна з небагатьох культур, яку можна запікати цілою, не знімаючи шкірки, зберігаючи максимум смаку.