Куряча грудка з сиром у духовці покроковий рецепт з фото

Ніжна, соковита, під рум’яною скоринкою. Справжня смакота! Куряча грудка з сиром у духовці — це проста страва нашвидкуруч із доступних продуктів. Її можна подати як на сімейну вечерю, так і для частування гостей. Така смачна курочка сподобається всій родині — і дорослим, і дітям.

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

1 годину

Інгредієнти

Порцій:

Курячі грудки 300 гр

Ріпчаста цибуля 1 шт

Твердий сир 80 гр

Майонез 2 стол. л.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 °C.

Крок 2

Курячу грудку помийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте на пласти.

Крок 3

Покладіть шматочки філе на поліетиленову плівку на відстані один від одного, накрийте іншим шаром плівки й відбийте грудку.

Крок 4

Форму для запікання або деко змастіть рослинною олією, викладіть на нього відбите філе й налийте трохи води.

Крок 5

Філе посоліть і поперчіть до смаку.

Крок 6

Ріпчасту цибулю почистьте й дуже дрібно наріжте.

Крок 7

Рівномірно розподіліть нарізану цибулю поверх відбитого філе.

Крок 8

Рівномірно змастіть кожне філе майонезом.

Крок 9

Твердий сир натріть на дрібній тертці й посипте ним куряче філе зверху.

Крок 10

Поставте форму або деко з філе в розігріту духовку й запікайте приблизно 35–40 хвилин до готовності та утворення золотистої скоринки.

Крок 11

Вийміть куряче філе з духовки й одразу подавайте, поки сир розплавлений, а філе гаряче.

Крок 12

Смачного!

Куряча грудка — один із найпопулярніших видів м’яса у світі: вона універсальна, швидко готується й добре поєднується із сиром, цибулею та спеціями. Запікання в духовці дає змогу отримати соковите філе з рум’яною сирною скоринкою без зайвого жиру.

Сир у гарячих стравах відомий людству з давніх-давен: ще в Стародавньому Римі ним посипали запечені страви для аромату й ситності. А цибулю в кулінарії цінують не лише за смак, а й за здатність підкреслювати смак інших продуктів.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря з простих продуктів
Кулінарам-початківцям, які опановують запікання в духовці
Батькам, які шукають ситну страву для сімейного столу
Тим, хто стежить за харчуванням і обирає страви без смаження
Любителям курятини, яким хочеться урізноманітнити звичне меню

Цікаві факти
Курка — один із небагатьох птахів, яких людина одомашнила ще в давнину, і сьогодні її м’ясо входить до кухонь майже всіх народів світу.
Сир плавиться завдяки вмісту жиру й білків: під час нагрівання вони утворюють тягучу масу, яка й створює ту саму апетитну скоринку.
В італійській кухні є схожа страва — курка «парміджана», у якій філе запікають під сиром і томатним соусом.
Під час запікання цибуля стає солодшою: тепло руйнує її гострі сполуки, і вона починає віддавати м’яку солодкість.
Запікання в духовці — один із найдавніших способів приготування: ще в античності люди готували їжу в глиняних печах, схожих за принципом дії на сучасну духовку.