Проста запіканка з яєць у духовці з сиром покроковий рецепт з фото

Ситний і повітряний сніданок без зайвого клопоту. Запіканка з яєць у духовці з сиром — це ідеальний баланс простоти й смаку. Вона готується без борошна й добре насичує. Завдяки тертому сиру утворюється апетитна рум’яна скоринка, а майонез додає ніжності й однорідної текстури.

Рецепт на:

3 порції

Час приготування

35 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Курячі яйця 4 шт

Твердий сир (будь-який твердий — гауда, російський, чеддер) 50 гр

Майонез (можна замінити сметаною або вершками) 50 гр

Рослинна олія (для змащування форми) 5 гр

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Духовка
Форма для запікання (або порційні форми)
Миска
Тертка

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте продукти: яйця, твердий сир, майонез, рослинну олію, сіль і перець. Увімкніть духовку, щоб розігрівалася до 180 °C.

Крок 2

У глибоку миску розбийте яйця, додайте сіль і чорний мелений перець до смаку. Перемішайте виделкою до однорідності.

Крок 3

Твердий сир натріть на великій тертці. Додайте до яєць майонез і перемішайте. Вмішайте половину сиру в яєчно-майонезну суміш. Форми змастіть рослинною олією, наповніть сумішшю, не доливаючи 1–1,5 см до краю, і посипте рештою сиру.

Крок 4

Поставте форми в розігріту до 180 °C духовку приблизно на 20–25 хвилин, до утворення рум’яної скоринки й готовності.

Крок 5

Готову запіканку з яєць і сиру подавайте гарячою.

Запіканка з яєць із сиром — це простий і ситний варіант домашнього сніданку або легкої вечері. Яйця надовго дають відчуття ситості, а твердий сир додає страві вершкової нотки й апетитної скоринки. Таку запіканку зручно готувати з продуктів, які майже завжди є під рукою.

Запіканки з яєць та омлети трапляються в багатьох кухнях світу: італійська фрітата, іспанська тортилья, японський омурайсу. У радянській кухні схожі страви часто готували в їдальнях і вдома як недороге й швидке частування. Сьогодні такі запіканки знову популярні завдяки простим інгредієнтам і мінімальній підготовці.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібен швидкий сніданок без тривалого готування
Студентам і кулінарам-початківцям, які опановують прості страви
Батькам, які шукають ситний варіант для сімейного сніданку
Тим, хто стежить за харчуванням і цінує страви без борошна й цукру
Любителям запіканок, яким подобається готувати в порційних формах

Цікаві факти
Яйця — один із небагатьох продуктів, які людство вживає в їжу тисячоліттями, а шкаралупа при цьому слугує природною упаковкою. Згідно з легендою, назва «фрітата» походить від італійського слова «смажити», хоча сучасні фрітати частіше запікають. У Японії омлет тамагоякі готують шарами на спеціальній прямокутній пательні й подають як самостійну страву. У Франції є приказка: «Хорошого кухаря перевіряють за омлетом» — настільки проста страва потребує точності. Цікаво, що в різних країнах запіканки з яєць подають і на сніданок, і як гарячу закуску, і навіть як основну страву з овочами.