Заморожений морський коктейль на сковороді покроковий рецепт з фото

Смачний і ароматний морський коктейль на сковороді! Як швидко й смачно приготувати морський коктейль? Дотримуйтеся цього рецепта — і отримаєте легку, смачну й ароматну страву. Такі морепродукти можна використати і для салату, і подати як самостійну страву.

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

40 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Морський коктейль 400 гр

Соєвий соус 1 стол. л.

Рослинна олія 100 мл

Сіль за смаком

Лимони 0.5 шт

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні продукти.

Крок 2

Морський коктейль розморозьте, злийте всю рідину, що виділилася.

Крок 3

Полийте морепродукти лимонним соком.

Крок 4

Влийте соєвий соус.

Крок 5

Посоліть морепродукти й залиште маринуватися від 20 хвилин до 1 години. Рідину, що виділилася, злийте.

Крок 6

У сковороді добре розігрійте рослинну олію, покладіть морський коктейль. Смажте на досить сильному вогні, постійно помішуючи. На цьому етапі можете додати улюблені спеції та приправи.

Крок 7

Смажте до готовності приблизно 5–15 хвилин, залежно від особливостей плити, сковороди й кількості рідини в морепродуктах.

Крок 8

Подавайте страву гарячою або холодною.

Морський коктейль — це готовий набір морепродуктів, який уперше почали масово продавати в Європі в другій половині XX століття, коли заморожування стало доступним для домашніх кухонь. У Середземномор’ї схожі набори здавна готували як «фрутті ді маре» — з часником, оливковою олією та білим вином.

Морепродукти цінують за легкозасвоюваний білок і мікроелементи, а також за те, що вони готуються дуже швидко. На відміну від м’яса, їх не потрібно довго тушкувати, а соєвий соус і лимонний сік роблять смак яскравішим без зайвої солі.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря з мінімуму продуктів
Шанувальникам азійських соусів і смаку умамі
Тим, хто стежить за легкістю раціону й обирає морепродукти замість м’яса
Кулінарам-початківцям — страва пробачає майже будь-які помилки
Господарям, які шукають ефектну закуску до пива чи вина

Цікаві факти
Слово «коктейль» у назві набору — маркетинговий хід: так виробники підкреслювали, що в упаковці змішані різні дари моря.
Кальмарів в Азії часто готують буквально 30–40 секунд на сильному вогні — за такої техніки вони залишаються ніжними, а не гумовими.
У Японії є схожа страва «іка-ні» — кальмари, тушковані в соєвому соусі з цукром, і вона вважається класикою домашньої кухні.
Міф: вважається, що морепродукти потрібно солити наприкінці — насправді в маринаді із соєвим соусом сіль проникає рівномірніше.
У середземноморській кухні морепродукти часто подають із лимоном не лише заради смаку: кислота допомагає нейтралізувати амінний запах, який з’являється під час розморожування.