Макарони із сиром і помідорами в духовці покроковий рецепт з фото

Апетитні, бюджетні й дуже смачні! На обід і вечерю. Макарони із сиром і помідорами в духовці сподобаються всім любителям італійської пасти. Такий спосіб приготування макаронів урізноманітнить ваше меню. Це дуже проста страва, з якою впорається навіть наймолодша господиня.

Рецепт на:

5 порцій

Час приготування

1 годину

Калорії: 295 ккал
Білки: 9 г
Жири: 16 г
Вуглеводи: 28 г

Інгредієнти

Порцій:

Макарони 250 гр

Помідори 200 гр

Твердий сир 120 гр

Вершкове масло 80 гр

Перець чорний мелений за смаком

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

Крок 2

Макарони відваріть у великій кількості підсоленої води до стану аль денте — на 1 хвилину менше, ніж зазначено на упаковці.

Крок 3

Поки варяться макарони, помідори помийте, обсушіть і наріжте скибочками.

Крок 4

Сир наріжте тонкими пластинками або натріть на великій тертці.

Крок 5

Макарони відкиньте на друшляк і дайте стекти всій воді.

Крок 6

Перекладіть макарони назад у каструлю, додайте вершкове масло й добре перемішайте. Спробуйте макарони на смак і за потреби посоліть та поперчіть на свій смак.

Крок 7

У змащену маслом форму для запікання викладіть половину макаронів. Зверху розкладіть частину помідорів.

Крок 8

На помідори викладіть половину сиру.

Крок 9

Повторіть шари з решти макаронів, помідорів і сиру. Поставте макарони в розігріту до 180°С духовку приблизно на 15-20 хвилин, щоб сир розплавився.

Крок 10

Готові макарони посипте зеленню та подайте до столу.

Макарони із сиром — одна з найвідоміших страв італійської кухні, а її американська версія, мак-енд-чиз, стала символом домашнього затишку. Запікання в духовці перетворює простий набір продуктів на ситну запіканку із рум’яною скоринкою.

Така страва — гарне джерело енергії: паста з твердих сортів пшениці дає складні вуглеводи, сир додає ситності, а помідори — свіжості й легкої кислинки. Домашня запіканка вигідно відрізняється від магазинних напівфабрикатів тим, що ви самі контролюєте склад і якість продуктів.

Кому сподобається рецепт
Студентам і початківцям на кухні — мінімум навичок і доступні продукти
Батькам, яким потрібна ситна вечеря без довгого стояння біля плити
Любителям італійської кухні, які цінують прості поєднання
Господарям із маленькою кухнею — мінімум посуду й брудної роботи
Тим, хто шукає бюджетну страву для великої компанії

Цікаві факти
Згідно з легендою, мак-енд-чиз приписують третьому президентові США Томасу Джефферсону, який привіз рецепт із подорожі Європою.
В Італії пасту з помідорами й сиром запікають під назвою «паста аль форно» — це класика недільного обіду.
Тверді сири плавляться завдяки вмісту жиру й кальцію, а скоринка утворюється через реакцію молочного білка з гарячим повітрям.
Помідори — близькі родичі картоплі й перцю, усі вони належать до родини пасльонових.
У деяких регіонах Італії до подібних запіканок додають хлібні крихти — так страва виходить ситнішою та хрусткішою.