Фарш із яйцем на сковороді покроковий рецепт з фото

Швидко, просто й смачно! На сніданок і для перекусу! Фарш із яйцем на сковороді — це чудове рішення для ситного сніданку. Приготування займає лише 20 хвилин. Виходить ніжна, смачна, повноцінна страва для всієї родини!

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

20 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

М'ясний фарш 200 гр

Яйця 3 шт

Молоко 3 стол. л.

Цибуля 1 шт

Рослинна олія 20 гр

Зелень 10 гр

Сіль за смаком

Сухі спеції за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати фарш із будь-якого м’яса — свинини, яловичини чи курятини, а також змішаний фарш із різних видів м’яса.

Крок 2

Цибулю очистьте від лушпиння, сполосніть у холодній воді й дрібно наріжте. Розігрійте сковороду, налийте рослинну олію, викладіть цибулю й обсмажуйте близько хвилини до прозорості.

Крок 3

Додайте фарш до цибулі, перемішайте й обсмажуйте близько 7–8 хвилин на середньому вогні. Посипте сіллю та спеціями до смаку. Фарш має повністю змінити колір і почати підсмажуватися.

Крок 4

В окремій мисці змішайте яйця з молоком і спеціями до однорідності.

Крок 5

Залийте обсмажений фарш яєчною сумішшю, накрийте кришкою й готуйте на слабкому вогні приблизно 5–8 хвилин до готовності.

Крок 6

Зніміть сковороду з вогню, розкладіть страву по тарілках і подавайте гарячою.

Крок 7

Подавайте страву гарячою.

Фарш із яйцем на сковороді — це, по суті, домашній «скрембл по-сільському»: м’ясна основа та яєчна заливка готуються в одному посуді за лічені хвилини. Страву цінують за ситність і універсальність — її можна подати і на сніданок, і на вечерю.

М’ясний фарш — хороше джерело білка й заліза, а яйця додають ситності та допомагають організму засвоювати корисні речовини з м’яса. Цибуля та спеції роблять страву ароматнішою та легшою для сприйняття.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря з простих продуктів
Батькам, які шукають ситну страву для дитячого столу
Студентам і новачкам у кулінарії — мінімум посуду та навичок
Любителям бюджетних страв із фаршу на щодень
Тим, хто стежить за балансом білків у раціоні

Цікаві факти
Згідно з легендою, яєчню з м’ясом любили готувати ще в Стародавньому Римі, подаючи її з медом і травами.
У мексиканській кухні є схожа страва — «уевос ранчерос», де яйця запікають поверх томатно-м’ясного соусу.
В угорській кухні відоме «лечо з яйцем» — овочева основа, залита яйцями, що споріднює його з нашим рецептом.
Фарш швидше й рівномірніше прогрівається, ніж цілий шматок м’яса, тому страва готується буквально за 20 хвилин.
Яєчна заливка під кришкою працює як «ковдра»: вона утримує соки фаршу й не дає страві пересохнути.