Курка з білими грибами у вершковому соусі

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Білі гриби почистьте, видаліть червиві місця та ділянки сильного забруднення. Ретельно протріть гриби вологою серветкою. Ріпчасту цибулю та часник почистьте й промийте. Вершки заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.
Крок 2

Куряче філе промийте й обсушіть паперовими рушниками. Налийте в сковороду рослинну олію та розігрійте на середньому вогні. Наріжте курку середніми шматочками й обсмажте з обох боків до золотистої скоринки приблизно по 2-4 хвилини з кожного боку. Перекладіть курку на тарілку та накрийте, щоб вона не охолола.
Крок 3

Білі гриби наріжте скибочками й покладіть у сковороду після курки. Обсмажуйте їх протягом 5-7 хвилин, помішуючи. Рідина має випаруватися, а гриби — почати рум’янитися. Перекладіть їх на тарілку до курки й накрийте.
Крок 4

Ріпчасту цибулю та часник дрібно наріжте. Покладіть ріпчасту цибулю в сковороду після курки та грибів, додайте вершкове масло й перемішайте. Обсмажуйте цибулю протягом 3-4 хвилин, помішуючи. Додайте в сковороду часник і готуйте ще близько 1 хвилини.
Крок 5

Посипте цибулю з часником борошном і перемішайте. Обсмажуйте, помішуючи, протягом однієї хвилини. Влийте гарячий бульйон і перемішуйте вміст, щоб не було грудочок борошна. Готуйте на повільному вогні до загустіння.
Крок 6

Покладіть у сковороду обсмажені курку та гриби. Усе перемішайте, зменште вогонь і накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте все на повільному вогні близько 15 хвилин.
Крок 7

Влийте в сковороду вершки, посоліть, поперчіть і перемішайте. Доведіть усе до кипіння та зніміть сковороду з вогню.
Крок 8

Подавайте страву гарячою. Ідеальні гарніри — повітряне картопляне пюре, рис басматі або паста. Смачного!