Індичка в томатному соусі на сковороді
Соковита, смачна, швидка, за простим рецептом, на вечерю! Індичка в томатному соусі на сковороді виходить м’якою й ароматною. Її можна готувати і на плиті, і в духовці. Вона пасує до будь-якого гарніру. А часу на її приготування у вас піде не більше ніж 45 хвилин!
- Калорії
- 87 ккал
- Білки
- 11 г
- Жири
- 4 г
- Вуглеводи
- 3 г
Інгредієнти
Покрокове приготування
Індичка в томатному соусі — страва, знайома багатьом кухням світу: схожі підливи готують у Мексиці (моле), Угорщині (паприкаш) і на Балканах. Індичка походить із Північної Америки, а до Європи її завезли у XVI столітті, і відтоді вона стала основою ситних домашніх страв. Томати ж потрапили до європейської кухні приблизно тоді ж і швидко витіснили ріпу й брукву зі звичних соусів.
Індичка — джерело легкозасвоюваного білка, а томати багаті на лікопін та антиоксиданти. Тушкування зберігає корисні речовини й робить м’ясо м’яким, а овочева підлива додає клітковини. Така страва надовго дає відчуття ситості й пасує для повсякденного столу.
Хто оцінить рецепт
Зайняті люди, яким потрібна ситна вечеря за 45 хвилин
Спортсмени й ті, хто худне, та цінує білкову їжу
Кулінари-початківці — страва пробачає дрібні помилки
Батьки, які готують корисне м’ясо для дітей
Господарі, які шукають бюджетний варіант на будні
Цікаві факти
Індичка — єдиний свійський птах, назва якого в російській мові збігається з назвою країни, хоча родом він з Америки.
У Мексиці є схожа страва — «моле» з томатами й шоколадом, соус для якої готують годинами.
Томатна паста в промисловому вигляді з’явилася лише на початку XX століття, а до того соуси варили зі свіжих плодів.
В Угорщині паприкаш з індичкою — національна страва, у якій паприка обов’язкова, як і в нашому рецепті.
Тушкування в томаті — один із найдавніших способів приготування м’яса: кислоти розм’якшують волокна й роблять страву ніжнішою.
Схожі рецепти:
