Яєчня з помідорами та цибулею «Шакшука»
Швидка, ситна й проста страва на щодень! Яєчня шакшука з помідорами та цибулею — це найкращий початок будь-якого дня! Готується вона щонайбільше 15 хвилин із простих продуктів, а на вигляд виходить ефектною, гарною та смачною!
- Калорії
- 109 ккал
- Білки
- 6 г
- Жири
- 8 г
- Вуглеводи
- 4 г
Інгредієнти
Покрокове приготування
Шакшука — страва північноафриканського та близькосхідного походження, особливо популярна в Ізраїлі, Тунісі та Лівії. Назва походить від арабського слова, що означає «суміш» або «мішанина». Класичну шакшуку готують у чавунній сковороді, де томатний соус із перцем і цибулею слугує подушкою для яєць.
Яйця — джерело повноцінного білка та холіну, корисного для роботи мозку. Помідори багаті на лікопін, який краще засвоюється після термічної обробки з олією. Цибуля додає фітонциди й надає страві солодкуватої глибини смаку. Разом це ситний і збалансований сніданок, який заряджає енергією на кілька годин.
Кому сподобається рецепт
Любителям близькосхідної кухні, які шукають автентичний смак
Зайнятим людям, яким потрібен швидкий і ситний сніданок за 15 хвилин
Студентам і новачкам у кулінарії — мінімум інгредієнтів і техніки
Прихильникам здорового харчування та низьковуглеводних дієт
Тим, хто шукає бюджетну страву з базових продуктів
Цікаві факти
В Ізраїлі шакшуку часто подають просто в сковороді, у якій її готували, зі свіжим хлібом, щоб збирати соус. У Тунісі додають гострий перець хариса, а в Лівії — більше спецій і зелені. Є версія, що страва прийшла з єменської кухні, де яйця тушкували в томатному соусі з гострими спеціями. У Мексиці є схожа страва — уевос ранчерос, де яйця готують на томатному соусі з чилі. У Туреччині аналогічна страва називається менемен, але там яйця часто перемішують з овочами. Шакшука настільки популярна, що в Ізраїлі навіть проводять кулінарні конкурси на найкращий варіант цієї страви.
