Куряче філе з грибами та картоплею в духовці

Покрокове приготування

Крок 1

Як приготувати куряче філе з грибами та картоплею в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів, щоб вона добре розігрілася.
Крок 2

Куряче філе промийте під проточною водою, обсушіть паперовим рушником і наріжте невеликими шматочками. Додайте сіль і чорний перець до смаку. Якщо використовуєте заморожене м’ясо, його потрібно попередньо правильно розморозити. Докладніше про це читайте наприкінці рецепта.
Крок 3

Гриби краще не мити, щоб вони не увібрали зайву вологу, а просто почистити: верхня шкірка легко знімається і з капелюшка, і з ніжки.
Крок 4

Наріжте печериці скибочками не надто тонко, так у страві краще відчуватиметься насичений грибний смак.
Крок 5

Цибулю почистьте й дрібно наріжте.
Крок 6

Очищену картоплю наріжте тонкими скибочками.
Крок 7

Розігрійте пательню з олією та обсмажте куряче філе на сильному вогні 2–3 хвилини до легкої золотистої скоринки, не доводячи до повної готовності.
Крок 8

Обсмажте печериці на розігрітій пательні до золотистої скоринки.
Крок 9

Обсмажте цибулю, потім додайте до неї столову ложку борошна й трохи обсмажте його разом із цибулею.
Крок 10

Влийте молоко, додайте спеції та сіль до смаку й, помішуючи, прогрійте соус до загустіння.
Крок 11

Додайте в соус куряче філе та печериці й тушкуйте приблизно 5 хвилин до готовності.
Крок 12

Викладіть у форму для запікання наш соус із куркою та грибами.
Крок 13

Зверху викладіть картоплю, приправлену спеціями та сіллю, так, щоб вона повністю покрила соус із куркою.
Крок 14

Посипте натертим сиром і поставте в розігріту до 180 °C духовку приблизно на 45–60 хвилин, до готовності.
Крок 15

Готову страву перекладіть на тарілку або залиште у формі й подавайте до столу.
Крок 16

Подавайте страву гарячою.