Куряча печінка з макаронами
Бюджетна вечеря, яку оцінять навіть діти. Простіше не буває! Куряча печінка з макаронами — недорога й поживна страва, яка багатьом сподобається завдяки насиченому смаку та швидкому приготуванню. Адже гарнір готується разом з основною стравою і не потребує багато часу й зусиль.
- Калорії
- 208 ккал
- Білки
- 11 г
- Жири
- 9 г
- Вуглеводи
- 17 г
Інгредієнти
- Ніж
- Обробна дошка
- Тертка
- Сковорода
Покрокове приготування
Куряча печінка з макаронами — це ситна домашня страва, у якій ніжний субпродукт доповнюють вершковий соус і паста. Таке поєднання має насичений смак і надовго втамовує голод, а готується все в одній сковороді.
Поєднання пасти з м’ясними складниками — класика італійської кухні, а тушкування печінки у вершках — давня слов’янська традиція. Макарони як гарнір закріпилися в нашому меню у XX столітті, і сьогодні ця страва — вдале поєднання двох кулінарних шкіл.
Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря
Батькам, які шукають ситну страву для дітей
Кулінарам-початківцям, які опановують приготування субпродуктів
Господиням, які стежать за бюджетом і часом
Любителям пасти з густими соусами
Цікаві факти
Куряча печінка — один із продуктів тваринного походження, що готується найшвидше: повне просмаження займає лише кілька хвилин.
Спіралеподібні макарони, як-от фузілі, спеціально створені, щоб утримувати на собі густі соуси.
В італійській кухні пасту часто не промивають, а залишають трохи крохмалистої води — вона допомагає зробити соус шовковистим.
За легендою, перші макарони до Європи привіз Марко Поло з Китаю, хоча історики вважають, що паста з’явилася в Італії раніше.
В Угорщині є схожа страва — куряча печінка по-угорськи, яку тушкують із паприкою та подають із гарніром із тіста.
