Омлет із ковбасою в духовці покроковий рецепт з фото

Простий і смачний сніданок для улюбленої родини! Омлет із ковбасою в духовці — водночас проста й дуже смачна страва. Особливо вона сподобається дітям, адже хто не любить омлет із ковбасою? Він виходить пишним, повітряним і тішить око своїм виглядом.

Рецепт на:

3 порції

Час приготування

45 хвилин

Калорії: 203 ккал
Білки: 11 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 6 г

Інгредієнти

Порцій:

Яйця 5 шт

Молоко 150 мл

Ковбаса 120 гр

Вершкове масло 10 гр

Пшеничне борошно 40 гр

Зелена цибуля 30 гр

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Увімкніть духовку розігріватися до 170 градусів.

Крок 2

Розбийте курячі яйця у велику ємність, додайте сіль і чорний мелений перець. Усе добре збийте звичайним вінчиком.

Крок 3

Підігрійте молоко до 40 градусів за Цельсієм. Влийте молоко в миску з яйцями й ще раз усе добре збийте. Просійте борошно через маленьке ситечко просто в ємність із яйцями й знову все збийте.

Крок 4

Наріжте ковбасу шматочками. Дрібно наріжте попередньо вимиту й обсушену зелену цибулю.

Крок 5

Візьміть форму для випікання й змастіть її невеликим шматочком вершкового масла. Викладіть у форму шматочки ковбаси та цибулю. Залийте цибулю й ковбасу збитими з молоком яйцями. Поставте форму з майбутнім омлетом у духовку приблизно на 20 хвилин, до готовності.

Крок 6

Дістаньте форму з готовим омлетом із духовки й дайте йому постояти приблизно 5 хвилин. Потім розріжте на порційні шматочки й подавайте до столу.

Омлет із ковбасою в духовці — це ситний і простий варіант сніданку або легкої вечері. Яйця й молоко створюють ніжну, кремову основу, ковбаса додає поживності й насиченого смаку, а цибуля — свіжої пікантної нотки. Запікання в духовці робить страву легшою, ніж смаження на олії, і дає змогу нагодувати одразу кількох людей.

Омлет — одна з найдавніших страв світової кухні: його готували ще в Стародавньому Римі, де яйця збивали з молоком і запікали з медом. У французькій кухні омлет вважається базовою навичкою кухаря, а в Іспанії схожу страву — тортилью — готують із картоплею та цибулею. Запікання в духовці — це домашній, «сільський» спосіб, який люблять за те, що не потрібно стояти біля плити.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим батькам, яким потрібен швидкий ситний сніданок для всієї родини
Студентам і кулінарним початківцям — мінімум техніки та прості кроки
Любителям запіканок, які цінують страви за принципом «поставив і забув»
Тим, хто шукає бюджетний варіант вечері з простих продуктів
Власникам маленьких кухонь — форма в духовці не займає плиту

Цікаві факти
Слово «омлет» походить від французького omelette, а сама страва згадується в кулінарних книгах Європи ще в Середньовіччі. У Японії є омлет тамагоякі, який готують шарами на спеціальній прямокутній сковороді й подають із рисом. Ковбаса як продукт з’явилася через потребу зберігати м’ясо без холодильника — його коптили й солили в оболонці. У деяких країнах Європи омлет запікають із залишками вчорашніх страв — це традиційний спосіб нічого не викидати. А ще яйця — один із небагатьох продуктів, які в різних культурах символізують початок і оновлення, тому омлет часто подають до великоднього столу.