Дієтичний білковий омлет на парі
Ніжний, легкий, корисний, поживний, для дітей і дорослих. Дієтичний білковий омлет на парі готують на молоці й без яєчних жовтків. Страва актуальна не лише для лікувальних дієт, а й для тих, хто стежить за фігурою та займається спортом. Приготувати її можна в пароварці, мультиварці або на плиті на водяній бані
Інгредієнти
Покрокове приготування
Білковий омлет на парі — це страва, яка входить до меню дієтичного столу № 5, призначеного при гастритах і захворюваннях жовчовивідних шляхів. Його готують без олії та жовтків, тому він виходить легким і добре засвоюється. Такий омлет — чудове джерело білка, до того ж він не містить холестерину, що робить його придатним для дієтичного харчування.
Білковий омлет на парі — це не лише дієтична, а й дуже ніжна страва. На відміну від смаженого омлету, він не містить зайвого жиру й зберігає максимум корисних властивостей яєчного білка. Молоко додає страві ніжності та вершкового смаку, а приготування на парі дає змогу зберегти всі вітаміни й мікроелементи. Такий омлет ідеально підходить для сніданку або легкої вечері.
Кому сподобається рецепт
Людям, які стежать за фігурою та здоров’ям
Тим, хто дотримується дієтичного харчування
Батькам, які готують корисний сніданок для дітей
Спортсменам, які потребують білкової їжі
Людям із захворюваннями ШКТ, яким показаний стіл № 5
Зайнятим людям, які шукають швидкий і простий рецепт
Цікаві факти
Білковий омлет на парі — це класика дієтичного харчування, що прийшла до нас із лікувальної кухні. На відміну від традиційного омлету, тут не використовують олію, а приготування на парі робить страву максимально легкою. Цікаво, що в Японії є схожа страва — «мусі тамаго», що означає «яйце, приготовлене на парі». Її також готують без олії та подають із бульйоном. А у Франції є «омлет-муслін», який готують на парі й подають із соусом. Наш рецепт — це спрощена версія цих вишуканих страв, доступна кожному. До речі, білки можна збивати не лише вінчиком, а й міксером — так вони швидше набудуть потрібної консистенції. Головне — не перестаратися, щоб омлет не вийшов надто щільним.
