Пишний омлет із помідорами та кабачками в духовці покроковий рецепт з фото

Сніданок мрії — підніме настрій навіть найсоннішого ранку. Пишний омлет із помідорами та кабачками в духовці — це бюджетна, але дуже смачна страва. Вона припаде до смаку не лише дорослим, а й дітям. Кабачки та помідори у складі роблять її ще кориснішою та ситнішою! Спробуйте!

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

40 хвилин

Калорії: 85 ккал
Білки: 5 г
Жири: 5 г
Вуглеводи: 6 г

Інгредієнти

Порцій:

Яйця 4 шт

Помідори 250 гр

Кабачки 250 гр

Молоко 200 мл

Пшеничне борошно 20 гр

Часник 30 гр

Сіль за смаком

Суміш мелених перців за смаком

Вершкове масло 15 гр

Зелень за смаком

Миска для збивання
Вінчик
Форма для запікання
Духовка

Покрокове приготування

Крок 1

Як приготувати омлет із помідорами в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яйця краще брати великі. Перед використанням перевірте яйця на свіжість. Покладіть яйця в каструлю з водою кімнатної температури. Ті, що залишаться на дні, свіжі. Про інші тонкощі вибору яєць читайте наприкінці рецепта. Заздалегідь дістаньте яйця та молоко з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Кабачки краще використовувати молоді, з ніжною шкіркою.

Крок 2

Кабачок помийте, обсушіть і натріть на великій тертці. Помідори помийте, зніміть шкірку й наріжте м’якоть кубиками. Часник почистьте й натріть на тертці або пропустіть через прес.

Крок 3

Увімкніть духовку на 200 градусів. Розбийте яйця в глибоку посудину, додайте сіль і перець до смаку та збийте вінчиком до однорідності.

Крок 4

До збитих яєць додайте просіяне борошно й ретельно перемішайте вінчиком, щоб не залишилося грудочок. Влийте тепле молоко.

Крок 5

Візьміть форму для запікання й змастіть її олією. На дно форми викладіть відтиснутий тертий кабачок, наступним шаром — м’якоть помідорів і натертий часник.

Крок 6

Залийте овочі яєчною сумішшю. Запікайте омлет у духовці, заздалегідь розігрітій до 200 градусів, приблизно 25 хвилин до золотистої скоринки.

Крок 7

Подавайте омлет гарячим.

Омлет з овочами — універсальна страва, знайома багатьом кухням світу. В Італії схожу страву називають фрітатою, у Франції — омлетом по-селянськи, а в Іспанії — тортильєю, хоча там її частіше готують із картоплею. Наш варіант із кабачками та помідорами — простий домашній сніданок або легка вечеря, який особливо люблять сім’ї з дітьми та ті, хто стежить за харчуванням і не вживає надміру олії.

Омлет з овочами — це ситна та збалансована страва. Яйця забезпечують організм легкозасвоюваним білком, а кабачки й помідори додають свіжості та соковитості. Запікання в духовці дає змогу обійтися без зайвого жиру, тому страва виходить легкою, але поживною — чудовий варіант для сніданку чи вечері.

Кому сподобається рецепт
Батькам, яким потрібен швидкий і корисний сніданок для дітей
Зайнятим людям, які цінують страви з простих продуктів без тривалого приготування
Дачникам у сезон кабачків, які шукають нові ідеї для врожаю
Кулінарам-початківцям, для яких важливо, щоб страва була простою та зрозумілою
Тим, хто стежить за харчуванням і хоче легкої вечері без смаження

Цікаві факти
В Іспанії тортилью нерідко подають не лише гарячою, а й охолодженою, нарізавши скибочками як закуску. У французькій кухні омлет вважається базовою навичкою кухаря: уміння приготувати його ніжним і без підгорілих країв довгий час було іспитом для новачків. Згідно з легендою, назва «омлет» походить від старовинного французького слова, що означало «тонка пластина» — так описували форму готової страви. У Японії є свій варіант омлету — тамагоякі, який готують шарами та згортають у рулет. А в СРСР запечений у духовці омлет був постійною стравою в дитячих садках і шкільних їдальнях, тому в багатьох він викликає теплі спогади з дитинства.