Смажений рис із морепродуктами по-тайськи на сковороді вок

Страва просто неперевершена на смак, усім раджу спробувати! .

"Єдине, що хочу згадати, це те, що бажано під час варіння рису додати у воду куркуму, щоб рис став жовтим і смачнішим.

Цю страву бажано готувати на газовій плиті у сковороді вок, але якщо у вас немає газової плити й вока, можете спробувати приготувати її на звичайній сковороді на електричній плиті, але смак уже буде не той, а процес приготування триватиме довше.

Отже, вмикаємо сковороду вок на газовій плиті на максимальний вогонь.

— 15 секунд розжарюємо порожній вок.

— вливаємо кокосову олію (можна також використовувати оливкову, а в крайньому разі — звичайну соняшникову)

— через 15 секунд додаємо у вок цибулю та часник.

— через 10 секунд кидаємо кальмари й креветки. Постійно помішуємо.

— через 1 хвилину розбиваємо 2 яйця, лопаткою збиваємо рідку яєчну масу, щоб яйця розділилися на безліч дрібних твердих шматочків.

— через 15 секунд кидаємо шматочки помідора, продовжуємо помішувати.

— через 10 секунд додаємо варений рис, поливаємо його сумішшю соєвого соусу й цукру , посипаємо гострим перцем до смаку та протягом наступних 3 хвилин безперервно все це перемішуємо.

Усе готово! Загальний процес приготування у воці з вуглецевої сталі на газовій плиті має тривати не більше 5 хвилин. Якщо ж у вас вок з іншого матеріалу або звичайна сковорода, тоді процес може розтягнутися приблизно на 10 хвилин.

Вимикаємо вогонь. Поливаємо страву лимонним соком і посипаємо листям кінзи (якщо немає кінзи, можна використати звичайну петрушку або зелену цибулю).

Смачного !