Рис із гарбузом

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте продукти. Рис підійде будь-який — і круглий, і довгий; у мене пропарений. Вага гарбуза вказана вже в очищеному вигляді.
Крок 2

Розріжте гарбуз і видаліть насіння. Зріжте з нього шкірку. М’якоть наріжте кубиками середнього розміру. Очищені зубчики часнику дрібно порубайте.
Крок 3

На середньому вогні розігрійте в сковороді з товстим дном рослинну олію. Викладіть у неї часник. Обсмажуйте його, помішуючи, 1-2 хвилини. Додайте в сковороду шматочки гарбуза. Обсмажуйте їх, помішуючи, близько 5 хвилин. Посоліть і поперчіть гарбуз до смаку. Всипте куркуму й знову перемішайте.
Крок 4

Всипте до гарбуза промитий рис і перемішайте. Влийте в сковороду гарячу воду так, щоб вона покривала рис приблизно на 1–1,5 см. Посоліть, але не перемішуйте. Накрийте сковороду кришкою, зменште вогонь до мінімуму. Готуйте рис близько 15-25 хвилин, залежно від сорту.
Крок 5

Вода має повністю увібратися в рис. Якщо він залишився твердим, влийте ще трохи окропу. Готову страву перемішайте.
Крок 6

Подавайте рис із гарбузом як самостійну страву або як гарнір до м’ясних страв. Смачного!