Куряче філе з помідором і сиром у духовці покроковий рецепт з фото

Оригінальне, апетитне, яскраве, красиве, на свято! Куряче філе з помідором і сиром у духовці — страва, яку готують із мінімуму інгредієнтів, а в результаті вона виходить дуже смачною та ефектною. Її можна подати як на звичайну вечерю, так і на будь-яке інше застілля.

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

45 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Куряче філе (2 шт. великих) 500 гр

Твердий сир 100 гр

Помідори (середні) 2 шт

Оливкова олія 2 стол. л.

Перець чорний мелений за смаком

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для страви.

Крок 2

Куряче філе промийте, видаліть великі шматочки жиру та плівки. У кожному філе гострим ножем зробіть 4–5 глибоких поперечних надрізів, не прорізаючи до кінця. Філе посоліть і поперчіть, зокрема й у надрізах.

Крок 3

Помідори вимийте, розріжте навпіл і наріжте скибочками-півкружальцями, що відповідають розміру надрізів у курці.

Крок 4

Сир наріжте тонкими скибочками, що відповідають довжині надрізів у філе.

Крок 5

У кожен надріз у курячому філе вставте по скибочці сиру та помідора так, щоб вони наполовину входили в м’ясо, а наполовину виступали з нього.

Крок 6

Перекладіть підготовлене філе у форму для запікання та змастіть оливковою олією. Поставте форму в розігріту до 180 °С духовку приблизно на 35–40 хвилин, до готовності.

Крок 7

Готову страву вийміть із духовки й подавайте до столу.

Куряче філе з помідорами та сиром у духовці — це страва, у якій поєднуються соковитість м’яса, солодкість томатів і тягуча сирна скоринка. Курятина — джерело легкозасвоюваного білка, а помідори та сир роблять смак насиченим і збалансованим.

Запікання курки з овочами та сиром — класика європейської кухні. Італійці готують схожу страву «полло алла парміджана», у якій курку запікають під помідорами та сиром. У Росії такий спосіб став популярним завдяки доступності продуктів і простоті приготування.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря
Спортсменам, які стежать за кількістю білка в раціоні
Кулінарам-початківцям, які опановують духовку
Батькам, які готують корисну страву для дітей
Гурманам, які цінують поєднання м’яса та сиру

Цікаві факти
Курка — один із найпопулярніших птахів у світі, її розводять понад 5000 років. В Італії курку під сиром і томатами називають «полло алла парміджана», хоча пармезан у класичному рецепті не використовують. Сир моцарела спочатку виготовляли з молока буйволиці, а сьогодні його виробляють у всьому світі. Запікання в духовці дає змогу зберегти максимум соку в м’ясі, якщо його не пересушити. У середземноморській кухні курку часто запікають із томатами та травами й подають із рисом або пастою.