Запечена в духовці курка з сиром і помідорами покроковий рецепт з фото

Дуже смачна й швидка страва для свята та на щодень! Запечена в духовці курка з сиром і помідорами сподобається всім завдяки універсальності та швидкому приготуванню. Доступні інгредієнти, мінімум часу — і вишукана страва, що пасує до будь-якої нагоди, готова.

Рецепт на:

3 порції

Час приготування

1 годину

Інгредієнти

Порцій:

Куряче філе 400 гр

Помідори 2 шт

Твердий сир 70 гр

Рослинна олія 10 гр

Сіль за смаком

Сухі спеції за смаком

Ніж
Обробна дошка
Харчова плівка
Форма (або деко)
Духовка
Терка
Кухонний молоток
Кулінарний пензлик
Паперові рушники

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте продукти. Візьміть філе курячих грудок, помідори й твердий сир. Заздалегідь увімкніть духовку, щоб вона встигла нагрітися до 200°C.

Крок 2

Якщо м’ясо заморожене, розморозьте його. Куряче філе промийте під холодною проточною водою й обсушіть паперовими рушниками. Розріжте вздовж на 2 частини. Накрийте курку харчовою плівкою та трохи відбийте кухонним молотком.

Крок 3

Курячі відбивні посипте невеликою кількістю солі та спецій за смаком. Можна використати паприку, готову суміш спецій для курки або ароматні трави.

Крок 4

Змастіть кулінарним пензликом невисоку жаростійку форму або деко рослинною олією та викладіть підготовлену курку.

Крок 5

Помідори промийте під проточною водою, обсушіть і наріжте кружальцями. Викладіть нарізані помідори на курку.

Крок 6

Натріть сир і щедро посипте ним курку з помідорами по всій поверхні. Поставте форму в попередньо розігріту до 200°C духовку приблизно на 25–30 хвилин, до готовності.

Крок 7

Перевірте готовність: страва має трохи підрум’янитися, а з курки має витікати прозорий сік. Якщо верх уже підрум’янився, а курка ще не готова, накрийте форму фольгою та допікайте до готовності.

Крок 8

Вийміть форму з духовки, розкладіть курку по тарілках і подавайте гарячою, посипавши свіжою посіченою зеленню.

Запікання курки з помідорами та сиром — класика середземноморської кухні, де цінують прості й яскраві поєднання. Помідори та сир разом створюють глибокий смак завдяки природному взаємному підсиленню, а курка робить страву ситною та універсальною.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря з доступних продуктів
Кулінарам-початківцям — рецепт пробачає дрібні помилки
Батькам, які шукають зрозумілу страву для сімейного столу
Тим, хто стежить за харчуванням і обирає запечене замість смаженого
Любителям італійських мотивів на домашній кухні

Цікаві факти
Поєднання помідорів і сиру вважається одним із найвдаліших у світовій кулінарії: воно лежить в основі піци, лазаньї та капрезе. За легендою, піца «Маргарита» отримала ім’я на честь королеви, а її кольори повторювали італійський прапор — помідор, моцарела та базилік. У Греції схожу страву готують із фетою та орегано, а у Франції запікають курку з помідорами й прованськими травами. Цікаво, що помідор довгий час вважався в Європі декоративною рослиною і лише згодом потрапив на кухню. Сьогодні помідори — одна з найпопулярніших овочевих культур у світі, а страви з ними є майже в кожній національній кухні.