Куряча грудка в беконі в духовці покроковий рецепт з фото

Ароматна, ситна, соковита, для всієї родини! Куряча грудка в беконі в духовці — це бюджетна страва з простих і доступних продуктів для повсякденного меню та святкового столу. До неї пасуватимуть гарніри з круп, макаронів, відварених і тушкованих овочів, салати, зелень.

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

1 годину

Інгредієнти

Порцій:

Куряче філе (2 штуки) 500 гр

Бекон (скибочки) 4 шт

Часник (зубч.) 2

Сухі спеції (для курки) 2 стол. л.

Петрушка (3 гілочки) 10 гр

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

Крок 2

Часник почистьте й наріжте пластинками.

Крок 3

Куряче філе помийте, обсушіть. Ножем зробіть у кожному філе проколи й нашпигуйте часником.

Крок 4

Петрушку помийте, струсіть воду й дрібно посічіть. За бажанням можете замінити її або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею або використати суміш різних трав.

Крок 5

Кожну грудку натріть спеціями для курки й посоліть до смаку.

Крок 6

Кожне куряче філе обгорніть двома скибочками бекону.

Крок 7

Викладіть курячі грудки в беконі у форму для запікання, змащену олією. Запікайте в розігрітій до 180 °С духовці приблизно 40 хвилин, до готовності курки.

Крок 8

Готове філе посипте подрібненою зеленню й подайте до столу.

Куряча грудка в беконі — це ситна й апетитна страва, у якій ніжне куряче м’ясо вдало доповнюється солоним, копченим смаком бекону. Таке поєднання перетворює вечерю на святкову без зайвих клопотів, а запікання в духовці зберігає соковитість філе й утворює рум’яну скоринку.

Курка й бекон — класичний дует європейської кухні. Подібні страви є в британській та американській традиціях, де птицю часто загортають у бекон перед запіканням, щоб м’ясо не пересихало. У Росії цей спосіб став популярним як проста домашня вечеря.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря без складних маніпуляцій
Кулінарам-початківцям, які опановують запікання в духовці
Любителям м’ясних страв із насиченим копченим смаком
Господарям, які шукають ефектну гарячу страву для сімейного столу
Тим, хто стежить за білковим раціоном і шукає ситні страви

Цікаві факти
Бекон відомий людству з давніх часів: ще римляни й греки солили та коптили свинячу грудинку, щоб вона довше зберігалася. У середньовічній Європі загортання м’яса птиці в бекон вважалося практичним прийомом — жир просочував сухе філе й не давав йому пересохнути. Подібний принцип використовують у французькій кухні, де птицю обгортають тонкими скибочками сала, а в італійській — прошуто. Згідно з поширеним повір’ям, саме бекон став одним із перших продуктів, які почали коптити промисловим способом в Англії. Цікаво, що куряче філе — найпісніша частина тушки, тому будь-який жирний «сусід», як-от бекон, слугує природним захистом від сухості.