Курячі нагетси в духовці в домашніх умовах

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти. Якщо м’ясо заморожене, заздалегідь дістаньте його з морозильної камери й розморозьте.
Крок 2

Куряче філе помийте, обсушіть паперовими рушниками й наріжте поперек волокон скибочками завтовшки близько 1 см.
Крок 3

У мисці з’єднайте курячі шматочки, оливкову олію, мелену паприку, сіль і перець. Ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий олією та спеціями. Накрийте миску харчовою плівкою, кришкою або тарілкою.
Крок 4

Залиште курку маринуватися в холодильнику на 2–3 години, а краще на ніч. Якщо часу немає, достатньо 30 хвилин за кімнатної температури. Увімкніть духовку заздалегідь, за 10–30 хвилин до початку приготування.
Крок 5

Панірувальні сухарі змішайте з куркумою. Панірувальні сухарі можна зробити самостійно з батона: наріжте його кубиками, підсушіть у духовці й подрібніть у блендері на дрібну крихту.
Крок 6

Борошно просійте через сито й змішайте з дрібкою солі та перцю.
Крок 7

Яйця злегка збийте виделкою, додайте молоко й знову збийте до однорідності. Обов’язково мийте яйця перед використанням.
Крок 8

Замариновані шматочки курячого філе спочатку обваляйте в борошні й струсіть надлишки. Потім занурте у збиті яйця.
Крок 9

Ретельно запаніруйте шматочки в сухарях.
Крок 10

Викладіть нагетси на деко, застелене пергаментом. Під кожен шматочок налийте трохи оливкової олії. Запікайте приблизно 30 хвилин за температури 180°С у режимі «верх+низ+конвекція» до готовності. Якщо у вас є лише нижній нагрів, через 15 хвилин переверніть нагетси на інший бік.
Крок 11

Готові нагетси перекладіть на тарілку й подайте гарячими з кетчупом або іншим соусом.