Курка з капустою в духовці

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні продукти. Для рецепта підійдуть будь-які частини курки — цього разу я взяла стегенця. Заморожене м’ясо заздалегідь дістаньте з морозильної камери й повністю розморозьте. Капусту краще взяти молоду: її листя ніжніше, і в готовій страві вона виходить м’якшою та соковитішою.
Крок 2

Курку наріжте однаковими за розміром порційними шматочками. М’ясо промийте, обсушіть паперовими рушниками й покладіть у глибоку миску. Додайте майонез, сіль і перець до смаку.
Крок 3

Добре все перемішайте й залиште маринуватися від пів години до години за кімнатної температури.
Крок 4

З капусти зніміть зовнішні листки. Качан промийте й обсушіть. Наріжте капусту ножем на смужки середньої ширини.
Крок 5

Моркву й цибулю почистьте. Цибулю наріжте півкільцями або кубиками, а моркву натріть на тертці з великими отворами. У сковороді розігрійте олію. Пасеруйте овочі, доки цибуля не стане прозорою.
Крок 6

Додайте томатну пасту, перемішайте й залиште на плиті ще на хвилину.
Крок 7

Додайте томатну засмажку до капусти. Посоліть і поперчіть усе до смаку.
Крок 8

Ретельно перемішайте.
Крок 9

У форму відповідного розміру викладіть капусту, а зверху розподіліть мариновану курку.
Крок 10

Поставте форму в заздалегідь розігріту до 200 °C духовку. Запікайте курку з капустою приблизно 50 хвилин, доки м’ясо не буде готове. Наприкінці приготування можна ввімкнути режим конвекції та залишити ще на 10 хвилин, щоб курочка підрум’янилася.
Крок 11

Подавайте страву гарячою, прикрасивши свіжою зеленню.